Rețetă de căpșuni și gheață rasă (Raspado) - Revista Sunset

raspado

Foto: Thomas J. Story; Styling: Joni Noe

Bloggerul Ana Frias a crescut în deșert, în Sonora, Mexic. Are amintiri foarte puternice despre cum a cumpărat raspados - conuri de zăpadă în stil mexican - după școală de la vânzătorul de pe marginea casei și le-a zgâlțâit până când frații ei o vor ridica în cele din urmă. Pentru a face gheața rasă, rotiți doar cuburile de gheață într-un robot de bucătărie, câte 2 căni pe rând, până când gheața nu mai face o rachetă și arată ca zăpada, fără bulgări.

Ingrediente

* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de necesitățile tale calorice.

Cum să o faci

Puneți 2 căni de căpșuni într-o cratiță medie cu 1 cană de apă și zahărul. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura la minim. Gatiti, amestecand ocazional, pana cand zaharul se dizolva si capsunile sunt moi, aproximativ 2 minute. Scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească până când nu mai este fierbinte, aproximativ 10 minute.