Rețetă de bază cu mămăligă

Cunoscut și sub denumirea de ciuperci sau gruel, acest vas de cereale a fost considerat odinioară mâncare țărănească, dar s-a bucurat de o reapariție populară în lumea culinară de astăzi. Poate fi servit moale și cremos, sau lăsat să se taie și să fie tăiat și utilizat în orice fel de feluri de mâncare.

De Del Sroufe, 28 ianuarie 2013

• Facebook
• Stare de nervozitate
• Pinterest
• E-mail
• Copiază legătură

Ingrediente

• 1½ căni de făină de porumb aspră
• ¾ linguriță sare, sau după gust

Instrucțiuni

1. Aduceți 5 cani de apă la fiert într-o cratiță mare.
2. Se amestecă făina de porumb, câteodată.
3. Gatiti, amestecand des, pana cand amestecul este gros si cremos, aproximativ 30 de minute.
4. Se condimentează cu sare și se servește, sau se toarnă mămăliga într-o tigaie și se dă la frigider până la fixare, aproximativ 1 oră.

---