Rețetă Cum să faci un miel sănătos bolonez

Un fel de mâncare italian clasic regândit pentru a optimiza sănătatea și nutriția.

miel

Mielul oferă o sursă plină de proteine, aromată, cu o varietate de vitamine și minerale esențiale, inclusiv vitamina B12, niacină, zinc, seleniu, fier și riboflavină. Este, de asemenea, o sursă de grăsimi sănătoase, nesaturate. Toate acestea sunt importante pentru a sprijini sănătatea optimă.

Nutriție (pe porție)

Calorii: 390; proteine: 22g; grăsime: 27g; carbohidrati: 14g; zahăr: 7g

--> Pentru acces la videoclipuri cu echipamente exclusive, interviuri cu vedete și multe altele, abonați-vă pe YouTube!

Realizează 8 porții

  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 ceașcă de ceapă, tocată mărunt
  • ½ ceașcă de țelină, tocată mărunt
  • ½ cană de morcov, tocat mărunt
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 linguriță de oregano
  • ½ linguriță nucșoară, măcinată
  • 2 linguri de pastă de roșii
  • 2 kg miel măcinat
  • 1 linguriță sare kosher
  • 1 linguriță de piper negru măcinat
  • ½ cană de vin roșu
  • 1 cană de pui sau carne de vită
  • 1 (28 oz) poate piure de roșii
  • 1 frunza de dafin
  • 1 pachet de paste pappardelle sau fettuccine larg *
  • ¼ ceașcă de brânză Parmigiano-Reggiano, proaspăt ras sau ras pentru garnitură, opțional