Rețetă crocantă de ureche de porc de bivolă - Rețeta mea preferată

Am un prieten încă din anii studenției. Și din fericire s-a dovedit că el și soția lui trăiesc nu departe de noi. Și de curând avem o nouă tradiție plăcută: vin să ne viziteze la câteva pahare de bere cu bunătățile lor preferate după o săptămână de lucru în serile de vineri. Dacă cineva nu știe, am o soție frumoasă Svetlana și un fiu de 5 ani Ilya.

Așadar, continu povestea: de obicei cumpăram alune sărate și sacadat pentru bere, rareori pregăteam noi înșine ceva, deoarece după o săptămână de muncă vrei doar să te relaxezi și să conversezi într-o atmosferă plăcută și prietenoasă. Maximul pe care l-am gătit au fost inele de ceapă (apropo, voi scrie și o rețetă), ne-am pregătit rapid și simplu. Dar acum câteva săptămâni, într-un bar, am gustat urechi delicioase de porc. Am decis să încerc să gătesc o astfel de gustare acasă. Câteva experimente și am făcut-o. Poate suna imodest, dar mi se pare că rețeta mea este și mai bună. Și exclamațiile admirative ale soției și prietenilor mei confirmă acest gând.

---