Rețetă Cremă Puffs cu Meyer Lemon Curd Rețetă Albă pe orez

Rețeta noastră populară cu pufuri de cremă este pufoasă și minunată. Folosim lămâi meyer deoarece copacii noștri sunt abundenți cu fructe. Dar puteți folosi orice soi de lămâie doriți.

Rețetă Easy Cream Puffs

În această perioadă a anului plouăm citrice în sudul Californiei. Pe parcursul călătoriei noastre de grădinărit, am devenit puțin lacomi. Sunați-ne la tezaur, dacă doriți, dar oricare ar fi mărturisirea, am fost întotdeauna obsedați de citrice, în special de lămâi meyer.

De când am început să ne plantăm grădina în 2002, am adunat aproape 40 de pomi fructiferi, peste jumătate au fost pomi citrici, de la lămâia de zi cu zi până la mâinile exotice de yuzu și Buddha. Nu este că nu am avut provocările noastre. Unii citrici au și continuă să înflorească, în timp ce unii au murit sub stres de boli, dăunători, supra-udare, sub-udare și din curbele noastre de învățare.

Un videoclip vechi, dar bun: For the Love of Meyer Lemons

Atât succesul, cât și pierderile de pomi fructiferi nu ne-au oprit obsesia. Când pierdem un copac, ne întristăm pentru pierderea noastră și ne întoarcem pentru a ne da seama ce am greșit și pentru a începe din nou. Când ne uităm la un copac citric înfloritor în iarna So Cal și la începutul primăverii când este la vârf, este greu să nu ne îndrăgostim de întregul proces și de rezultatele finale. Spune-i obsesie, dependență sau pur și simplu iubire pură. Suntem absolut îndrăgostiți de citrice până la punctul în care s-ar putea să avem nevoie de terapie.

---