Rețetă congelată cu zmeură, mâncare bine
2 - Nu mi-a plăcut
6 Valori de 4 stele:
0 3 stele valori:
0 2 stele valori:
1 Valori de 1 stea:
Această plăcintă cremoasă și delicioasă este făcută prin combinarea unei bezea pufoase fierte cu un piure de zmeură, apoi turnarea amestecului într-o crustă de ciocolată-cookie.
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Înveliți o tigaie de 9 inch cu spray de gătit.
Pentru a pregăti crusta: Procesați 32 de napolitane, zahărul de cofetărie, uleiul, laptele și untul într-un robot de bucătărie până când se măcină fin. Apăsați amestecul în partea de jos și în sus a părții laterale a cratiței pregătite, creând o crustă uniformă și densă. Coaceți timp de 12 minute. Se răcește pe o grătar la temperatura camerei, aproximativ 1 oră, apăsând înapoi în tigaie orice părți umflate ale crustei.
Pentru a pregăti umplutura: Între timp, piure de zmeură, suc de lămâie și sare într-un blender sau robot de bucătărie până se omogenizează. Se strecoară printr-o sită cu ochiuri fine într-un castron mediu, presând cu o spatulă de cauciuc pentru a extrage sucul; aruncați semințele.
Aduceți 1 inch de apă la foc mic într-o cratiță mare. Combinați albușurile de ou, zahărul granulat și crema de tartru într-un castron de 3 litri din oțel inoxidabil. Bateți cu un mixer electric la viteză medie până la spumă. Puneți vasul peste apa care fierbe și continuați să bateți cu viteză medie, deplasând mixerul până când amestecul este lucios și gros, aproximativ 3 1/2 minute. Măriți viteza la mare și continuați să bateți peste apa care fierbe până când este foarte rigidă și lucioasă, cu aproximativ 3 1/2 minute în plus (ouăle vor fi la o temperatură sigură, 160 grade F, în acest moment). Scoateți-l de pe foc (aveți grijă la aburul care se scurge) și continuați să bateți cu viteză medie până la temperatura camerei, de la 3 la 5 minute.