Rețetă clasică mai sănătoasă de plăcintă cu oală de pui Mănâncă nu asta

Plăcintele cu oală pot fi unul dintre alimentele de confort preferate din America, dar nu este nimic reconfortant un fel de mâncare care poate înghiți o zi întreagă de calorii, grăsimi și sodiu, așa cum fac multe interpretări în restaurante. Eliminăm grăsimile care înfundă arterele, reducem caloriile cu mai mult de jumătate și livrăm o rețetă ușoară de plăcintă cu oală de pui pe care trebuie să o iubești.

Nutriție: 350 calorii, 15 g grăsimi (8 g saturate), 650 mg sodiu

Serveste 4

O să ai nevoie

2 linguri de unt
1 ceapă, tocată
2 morcovi, tocați
2 căței de usturoi tocat
2 căni cu ciuperci albe sau cremini tăiate și tăiate
2 cesti de ceapa perlata congelata
2 căni de pui gătit tocat (rămase sau scoase dintr-un pui de rotiserie cumpărat de la magazin)
1⁄4 cană de făină
2 cani bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu, încălzit
1 cană 2% sau lapte integral
½ cană jumătate și jumătate
1 1⁄2 cani de mazăre congelată
Sare și piper negru după gust
1 foaie de foietaj, dezghețată
2 albușuri, ușor bătute

Cum să o faci

1. Încălziți untul într-o tigaie sau oală mare la foc mediu.
2. Când este topit, adăugați ceapa, morcovii și usturoiul și gătiți până când ceapa devine translucidă și morcovii încep să se înmoaie, aproximativ 5 minute.
3. Adăugați ciupercile și ceapa perlată și gătiți, amestecând ocazional, timp de încă 5 minute.
4. Se amestecă puiul și făina, folosind o lingură de lemn pentru a se asigura că legumele și carnea sunt acoperite uniform cu făină.
5. Se toarnă încet bulionul de pui, folosind un tel pentru a-l bate, pentru a evita aglomerarea cu făina (având bulionul cald sau fierbinte ajută la netezirea sosului).
6. Odată ce bulionul este încorporat, adăugați laptele și jumătate și jumătate și fierbeți timp de 10 până la 15 minute, până când sosul s-a îngroșat substanțial și se agață ușor de legume și pui. Se amestecă mazărea. Se condimentează cu sare și piper.
7. Șanse de furtună, 375 ° F. Tăiați patiseria în sferturi. Rolați fiecare bucată pe o suprafață făinoasă pentru a face un pătrat de 6 ".
8. Împărțiți amestecul de pui între 4 boluri rezistente la cuptor. Așezați un pătrat de patiserie deasupra fiecărui castron și tăiați excesul cu un cuțit de tocat; ciupiți aluatul în jurul marginilor vasului pentru a-l asigura.
9. Periați blaturile cu albușurile și coaceți până se rumenesc, aproximativ 25 de minute.

---