Rețetă Chebureki de vită - Gătitul

INGREDIENTE

  • 6 cani (750g) Făină simplă
  • 1 linguriță sare
  • 4 linguri ulei vegetal
  • 1 lingură Vodka * opțional
  • 270-300ml apă fierbinte

rețetă

Pentru umplere:

  • 700g (1½ lire sterline) Carne de vită/miel
  • 1 ceapa mare
  • Sarat la gust
  • Piper negru după gust
  • 1/4 buchet de pătrunjel
  • 1/2 cană (120 ml) apă * sau mai mult, dacă este necesar

DIRECTII

1. Cernem făina într-un castron mare. Într-un castron mediu separat, amestecați sare, apă fierbinte, vodcă și ulei. Adăugați lichidele în făină și începeți să amestecați până se formează aluatul, dacă pentru a fi lipicios adăugați mai multă făină, dacă pentru uscare adăugați mai multă apă. Transformați aluatul într-o suprafață de lucru curată și frământați până se formează aluat neted. Așezați într-un vas, acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 30 de minute.