Rețetă bulgară de salată de roșii (Shopska Salata)
Hedelyakim/Flickr CC 2.0
| 240 | Calorii |
| 22g | Gras |
| 9g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Suma pe servire | |
| Calorii | 240 |
| % Valoare zilnica * | |
| Grăsime totală 22g | 28% |
| Grăsimi saturate 4g | 19% |
| Colesterol 10 mg | 3% |
| Sodiu 75mg | 3% |
| Carbohidrat total 9g | 3% |
| Fibra dietetică 2g | 7% |
| Total Zaharuri 5g | |
| Proteine 4g | |
| Vitamina C 17mg | 87% |
| Calciu 98mg | 8% |
| Fier 1mg | 3% |
| Potasiu 368mg | 8% |
| * Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție. | |
Salata Shopska este o salată originară din regiunea Shopluk din Bulgaria. Se spune că a fost inventat în anii 1950 ca parte a unei promovări turistice de către partidul socialist pentru a evidenția ingredientele locale. Au fost create, de asemenea, diferite salate, din alte regiuni bulgare, dar doar magazinul a supraviețuit, iar acum este considerat un fel de mâncare națională.
Într-o practică obișnuită în țările balcanice, cum ar fi Serbia și Macedonia, această salată evidențiază culorile steagului bulgar cu roșii roșii aprinse, castraveți verzi, ardei grași roșii sau verzi și ceapă. Un dressing ușor de oțet de vin roșu este de obicei servit pe lateral, dar o cantitate generoasă de brânză sirene, similară cu feta, este sfărâmată deasupra.