Rețetă bezea de migdale cu fructe de padure de vară - BBC Good Food
Chef Jeremy Lee folosește zmeură din Scoția natală în acest somptuos desert de vară
| kcal | 581 | |
| gras | 44г | |
| saturează | 22g | |
| carbohidrați | 44г | |
| zaharuri | 44г | |
| fibră | 2g | |
| proteină | 10g | |
| scăzut în | sare | 0,17 g |
Ingrediente
- 75g migdale întregi
- 5 albușuri (folosiți gălbenușurile pentru a face înghețată)
- 275g zahăr tos
- pumni de zmeura, la temperatura camerei (aproximativ 200g)
- 2 cutii de 284 ml cremă dublă
- aproximativ 250g căpșuni, de asemenea la temperatura camerei, decorticate
- zahăr glazur pentru cernere
Metodă
Încălziți cuptorul la 190 ° C/170 ° C ventilator/gaz 5. Împrăștiați migdalele pe o foaie de copt și prăjiți-le timp de 6-8 minute până devin aurii. Măcinați-le foarte grosier într-un mic robot de bucătărie, apoi lăsați-le deoparte. Coborâți cuptorul la 160C/ventilator 140C/gaz 3. Căptușiți o foaie de copt cu pergament antiaderent.