Rețetă Benedict cu ouă Keto cu o brioșă de minute cu carbohidrați mici
Publicat: 15 octombrie 2019 · Modificat: 14 august 2020 de Lisa MarcAurele 24 de comentarii - Această postare poate conține linkuri afiliate. A se vedea Divulgarea
Informații suplimentare
Un benedict ușor de făcut ceto care combină ouă pocate cu slănină sau șuncă înăbușită în sos olandez. Este un preparat popular pentru micul dejun la restaurante, ușor de făcut acasă.
Când eram la facultate, exista un restaurant rustic la care mergeam la micul dejun cu colegii de clasă. Aș comanda întotdeauna ouă brăzdate deasupra unei brioșe englezești prăjite, cu slănină canadiană și sos holandez. Acest ouă keto Benedict este o versiune cu conținut scăzut de carbohidrați a acelui fel de mâncare preferat.
Din moment ce nu mai mănânc pâine obișnuită, folosesc rețeta mea Paleo English Muffin pentru a face felul de mâncare acasă. Este o brioșă de câteva minute care se gătește rapid la cuptorul cu microunde. Iar sosul olandez este bătut cu ușurință într-un blender sau într-un castron.
Ce este ouă Benedict?
Vasul este foarte asemănător cu ouăle florentine care fie adaugă spanac, fie înlocuiește șunca cu el. Acesta poartă numele unui broker din Wall Street care l-a comandat la hotelul Waldorf din New York în 1894. Cu toate acestea, versiunea originală a încorporat pâine prăjită cu unt cu bacon crocant și două ouă brăzdate, apoi l-a acoperit cu sos holandez.
În aceste zile, majoritatea restaurantelor folosesc o brioșă engleză prăjită ca bază. Fiecare jumătate de brioșă este apoi acoperită cu o felie de slănină canadiană la grătar și un ou pocat. Se termină cu sos holandez turnat peste el.