Rețetă Apple Blinchiki (Clătite rusești) - PureWow

Nu ai auzit niciodată de blinchiki? Nu vă faceți griji: tocmai am aflat despre clătitele rusești din cartea de bucate a Anna Gass, Heirloom Kitchen: Heritage Recipes and Family Stories from the Tables of Immigrant Women. Colecția de rețete ilustrează modul în care elementele de bază ale migranților au modelat peisajul alimentar american așa cum îl cunoaștem. Aceste blinchiki provin de la Emily, o femeie din Bila Tserkva, Ucraina.

apple

„În mod tradițional, blinchiki este o clătită simplă de tip creponat”, scrie Gass. „Cu toate acestea, mama lui Emily, Eva, a întins mere mere în aluat pentru a-l face un fel de mâncare mai inimă. Nu am știut niciodată că o rețetă cu patru ingrediente ar putea avea un gust atât de bun! Emily le face deseori pentru nepoții ei și este gustarea lor preferată după școală ". Gass recomandă să le serviți cu sos de vișine pentru un mic dejun spectaculos (sau desert).