Rețetă albaneză cu miel copt cu orez (Tavë kosi) - BBC Food

mai puțin de 30 de minute

rețetă

Tavë kosi este un fel de mâncare național în Albania, dar l-am luat o singură dată, la un restaurant aflat în vârful unui pas de munte la Llogara. Nu eram predispus să-mi placă. Mielul cu orez și iaurt nu atrage imediat, dar s-a dovedit a fi foarte bun într-adevăr, același fel de fel de mâncare ca și musaca.

Vrei să faci asta mai târziu? Conectați-vă pentru a o adăuga la favorite.

Din păcate, nu putem adăuga această rețetă la preferințele dvs., vă rugăm să încercați din nou mai târziu.

mai puțin de 30 de minute

Ingrediente

  • 70g/2½oz unt
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1.2kg/2lb 12oz umăr de miel dezosat, tăiat în cuburi de 5cm/2in
  • 4 căței de usturoi, răzuite
  • 1 linguriță de oregano uscat
  • 60g/2¼oz orez cu bob lung, clătit
  • 50g/1¾oz făină simplă
  • 600 ml/20fl oz iaurt în stil grecesc
  • 4 ouă de fermă, bătute
  • nucșoară proaspăt rasă, pentru a termina
  • sare și piper negru proaspăt măcinat