Rețetă Adas Polo (linte persană și orez)

Adas Polo (un aliment gătit cu orez și linte) este unul dintre cele mai populare Mâncăruri persane. Ingredientele pentru acest aliment sunt linte și orez care sunt gătite cu diferite produse alimentare, cum ar fi carne tocată sau pui, stafide și curmale. Lintea este o sursă bogată de fier și proteine pe bază de plante și este atât de esențială pentru menținerea sănătății corpului. De cele mai multe ori polo Adas servește cu stafide și curmale.

Câte calorii Adas Polo Are?

Are aproximativ 925 de calorii pentru fiecare 310 g sau O farfurie de orez de linte. Dar, dacă mâncați acest aliment cu curmale sau carne, caloriile vor crește.

Beneficiile lintei persane și orezului

Adas Plough este o combinație delicioasă de orez stratificat cu linte și un topping cu stafide, carne tocată și ceapă. Cu toate acestea, unii oameni pregătesc toppingul fără a adăuga carne tocată și îl servesc ca mâncare vegetariană. (Puteți adăuga curmale și stafide în versiunea vegetariană).

Beneficiile lintei

Lintea contribuie la reducerea colesterolului din sânge, deoarece conține niveluri ridicate de fibre solubile. Scăderea nivelului de colesterol reduce riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral prin menținerea arterelor curate. (1)
lintea conține al treilea cel mai ridicat nivel de proteine. 26% din caloriile lintei sunt atribuite proteinelor, ceea ce le face o sursă minunată de proteine pentru vegetarieni și vegani. (2)
Lintea este o alegere alimentară excelentă dacă încercați să slăbiți. Deoarece linte nu conține practic grăsimi, dar sunt bogate în fibre, acestea tind să vă umple fără a adăuga calorii inutile la masă. (3)

Beneficiile orezului

Orezul este o sursă excelentă de vitamine și minerale precum niacina, vitamina D, calciu, fibre, fier, tiamină și riboflavină.
Orezul este sărac în sodiu, deci este considerat unul dintre cele mai bune alimente pentru cei care suferă de hipertensiune. (4)

Note și sfaturi pentru a crea Adas Polo

Adăugarea unei cantități mici de șofran la rețeta Adas Polo îi poate conferi un gust bogat și înțepător.
Dacă doriți, ați putea folosi curmale, fistic și migdale pentru a acoperi orezul.
Combinația de scorțișoară și șofran conferă mâncării o aromă unică.
Nu adăugați sare la linte în timp ce le înmuiați, deoarece sarea le face să nu fie gătite.
Adas polo este unul dintre acele alimente care este foarte delicios cu ceapa caramelizată, așa că, dacă îți place gustul cepei caramelizate, folosește-o mai mult.
Înmuiați stafidele cel puțin o jumătate de oră în apă. Prăjirea stafidelor prea mult face ca stafidele să-și piardă apa și să devină tari.
Când doriți să preparați orezul, adăugați puțină apă și ulei în Adas polo.
Pentru a face mâncarea mai delicioasă, puteți adăuga nucă și curmale. Înmuiați nuca în apă peste noapte pentru a deveni moale.

Ce să servim cu Adas Polow?

Puteți servi Adas Polo cu un castron de Salată Shirazi, Îmi place să servesc această mâncare cu un castron de iaurt simplu amestecat cu mentă. Polo Adas poate fi servit cu curmale, stafide și carne tocată.