Rețeaua de alimente sănătoase din fructe Rețeaua de alimente Rețete, idei și știri despre mâncăruri sănătoase Rețeaua de alimente
Un nutriționist cântărește beneficiile bomboanelor naturii.
În legătură cu:
88852800
Fotografie de: Tetra Images/Getty Images
Tetra Images/Getty Images
Cea mai recentă mâncare demonizată este zahărul. A existat o bătaie de răcire a apei care spune că zahărul, chiar și din fructe, te poate face să te îngrași. Din fericire, vă puteți bucura în continuare de bomboanele naturii fără griji și puteți profita de toate beneficiile acesteia.
Beneficiile fructelor
Conform ghidurilor dietetice 2015-2020, aproximativ 85% dintre americani nu îndeplinesc cantitatea zilnică recomandată de fructe. Toate tipurile de fructe - proaspete, uscate, cu suc, congelate și conservate - furnizează o serie de nutrienți, inclusiv fibre, antioxidanți și fitonutrienți. Fibrele sunt consumate în proporție redusă de americani și au fost etichetate ca nutrienți pentru îngrijorare, în conformitate cu liniile directoare dietetice USDA 2015-2020. În plus, fructele oferă fitonutrienți care ajută la prevenirea și combaterea bolilor. De exemplu, fructele de pădure precum căpșunile, murele și afinele conțin antocianine, un puternic antioxidant antiinflamator. Cercetările au arătat că antocianinele pot ajuta la evitarea diabetului, la menținerea ochilor sănătoși și la scăderea riscului anumitor tipuri de cancer.
Dar fructul nu crește zahărul din sânge?
Da, zahărul din fructe mărește nivelul zahărului din sânge - dar corpul tău este echipat să îl manipuleze. „Pe măsură ce corpul tău digeră fructele și le transformă în zahăr din sânge, glicemia crește. În acest moment, corpul tău secretă insulină pentru a-ți aduce glicemia înapoi la un nivel regulat. Insulina le spune apoi celulelor și mușchilor să folosească zahărul din sânge pentru energie ”, explică Jim White RDN, ACSM EX-P, proprietar al studiourilor Jim White Fitness și Nutrition și partener nutrițional cu Welch’s. Deci, ce se întâmplă cu zahărul pe care nu îl folosiți? Dacă mâncați mai multe calorii decât cheltuiți, organismul va stoca excesul de zahăr (din orice aliment) ca grăsime - dar dacă luați fructe (sau alte alimente cu zahăr) ca parte echilibrată a dietei, celulele dvs. folosiți zahărul ca energie. Acest lucru nu înseamnă că zahărul se va transforma automat în grăsimi - cu siguranță nu o va face mai ales dacă mâncați o dietă sănătoasă și echilibrată.