Resturi de felii de orez
Conținut de nutrienți per persoană: Calorii 420 kcal Glucide 65 g Grăsimi 12 g Proteine 22 g
Fapte despre risipa de alimente
* Între 33-50% din totalul alimentelor produse la nivel global nu se consumă niciodată, iar valoarea acestor alimente irosite valorează peste 1 trilion de dolari.
* Între timp, 800 de milioane de oameni se culcă flămânzi în fiecare seară. Adică 1 din 9 oameni de pe planetă care sunt înfometați sau subnutriți. Fiecare dintre aceștia ar putea fi hrăniți suficient cu mai puțin de un sfert din alimentele care au fost irosite în SUA, Marea Britanie și Europa în fiecare an.
* Deoarece avem un sistem globalizat de aprovizionare cu alimente, cererea de alimente din Occident poate crește prețul alimentelor cultivate pentru export în țările în curs de dezvoltare, precum și înlocuirea creșterii culturilor pentru a hrăni populațiile native și poate determina degradarea accelerată a habitatelor naturale.
* Deșeurile alimentare sunt nocive pentru mediu. Este nevoie de o masă terestră mai mare decât China pentru a cultiva hrana în fiecare an, care în cele din urmă nu este mâncată niciodată - pământ care a fost defrișat, specii care au fost conduse la dispariție, populații indigene care au fost mutate, sol care a fost degradat - toate pentru a produce mâncare pe care o vom arunca. În plus, alimentele care nu se consumă niciodată reprezintă 25% din totalul consumului de apă dulce la nivel global.
* Nu numai că toate resursele care au contribuit la crearea alimentelor nemâncate sunt irosite (pământ, apă, forță de muncă, energie, fabricație, ambalare etc.), dar atunci când deșeurile alimentare ajung la depozitul de deșeuri, unde mare parte a acestora ajunge, se descompune fără acces la oxigen și creează metan, care este de 23 de ori mai mortal decât dioxidul de carbon.