Restricționarea caloriilor este cheia unei psihologii de viață mai lungă astăzi
De ce am putea fi în sfârșit pe punctul de a îmbunătăți sănătatea în anii noștri de aur.
Postat pe 11 iulie 2019
Care este primul lucru la care te gândești când auzi cuvintele „restricție de calorii”? Pentru majoritatea oamenilor, ei se gândesc la dietă pentru pierderea în greutate. Dar pentru oamenii de știință, în special pentru cei care studiază îmbătrânirea, restricția calorică se referă la o strategie bine susținută pentru sănătate și longevitate.
Într-adevăr, se știe de mult că restricționarea consumului de alimente încetinește îmbătrânirea și extinde durata de viață la animalele de laborator. Descoperirea acestui fenomen de către Clive McCay până în anul 1935 la Cornell este ceea ce a început studiul îmbătrânirii, deoarece a arătat că durata de viață nu era imuabilă.
După cum a spus o recenzie care sărbătorește 75 de ani de la descoperirea inițială a lui Clive McCay: „Capacitatea restricției calorice de a prelungi viața și de a întârzia declinul funcțional legat de vârstă a contribuit, probabil, mai mult decât orice alt model la înțelegerea generală a proceselor biologice ale îmbătrânire și longevitate. ”
McCay, care era antrenat în nutriție, a vrut să înțeleagă relația dintre subnutriție, creștere și durata de viață. Așadar, el a conceput o dietă cu conținut scăzut de calorii pentru rozătoarele de laborator, oferindu-le o cantitate măsurată de alimente pentru a furniza toți nutrienții de care aveau nevoie pentru a fi sănătoși, dar nimic în plus. Ceea ce a găsit a fost remarcabil: în comparație cu șobolanii care se hrănesc fără inhibiții (sau ceea ce oamenii de știință numesc ad libitum), cei din dieta restricționată au mâncat cu aproximativ două treimi mai mult și au trăit cu aproximativ 33% mai mult.
Datorită studiilor ulterioare bazate pe această constatare, știm acum că șoarecii și șobolanii restrânși nu numai că trăiesc mai mult, dar sunt mult mai sănătoși pentru întreaga lor viață decât rozătoarele ad libitum. Bolile care în mod normal își afectează rozătoarele îmbătrânite, cum ar fi cancerul la șoareci și bolile renale la șobolani, sunt ținute la distanță la animalele restricționate.
Alte studii au arătat că răspunsul la restricția calorică trebuie să fie antic, rezultatul selecției naturale pentru supraviețuire în timpul deficitului de alimente, deoarece acest regim crește și longevitatea la viermi, muște și chiar drojdie.