Restaurant Review Dubrovnik, New Rochelle Food Perestroika
O notă despre recenziile mele despre restaurant: New York City numără multe restaurante din Europa de Est împrăștiate în cele cinci cartiere, majoritatea ignorate atât de criticii restaurantelor, cât și de mesenii. Intenționez să vizitez cât de multe pot și să raportez!
New Rochelle, datând din 1688, este cel de-al șaptesprezecelea cel mai mare oraș din New York. A fost numit unul dintre cele mai bune locuri la nivel național pentru creșterea copiilor și al 13-lea cel mai bun oraș în care să trăiască. Wow! Cine ar fi crezut? Vă pot spune că aceasta nu este cu siguranță impresia pe care o aveți atunci când mergeți de-a lungul porțiunii de sud a Main Street, deoarece oamenii vă oferă priviri întunecate sau vă strigă să nu vă "faceți poza" în Realizați este să fotografiați un restaurant (și nu aveți absolut nicio dorință să le aveți în acea imagine). Restaurantul în cauză este Dubrovnik, „Un gust al Croației”, lângă o benzinărie, o reprezentanță de mașini second-hand și un atelier de caroserii. O oază cu proprii palmieri, la doar un bloc distanță de I-95.
Cu toate acestea, Dubrovnik are mult mai mult decât pare. Intrați în restaurant, vă îndreptați spre spate și veți descoperi un patio fermecător, cu un grătar suficient de mare pentru a găti pentru o armată mică.
Și există o grădină de legume, de unde bucătăria cultivă unele dintre propriile produse, cum ar fi roșii și verdeață organice! Chiar dacă nu împărtășești gustul proprietarilor în amenajarea teritoriului, trebuie să admiri dedicația. Iată un restaurant care își cultivă propriile legume, nu pe acoperișul sau camioneta unui hipster din Brooklyn, ci într-o suburbie neplăcută din New York, cu o afinitate specială pentru tot ce este legat de mașini.
New Rochelle nu este încă un Dubrovnik adevărat, iar curtea nu este o opțiune pe tot parcursul anului, așa că, desigur, restaurantul are și o sală de mese interioară, cu decor nautic simplu. Pe măsură ce o plasează pe site-ul lor web, oferă „Bucătăria clasică croată într-o atmosferă caldă și prietenoasă”, unde „veți fi atrași de fructele de mare ca niciodată”. Patronii sunt o mulțime variată care vorbește un amestec de engleză, croată și alte limbi (fiecare a lor, nu toate împreună), cu un număr bun de familii (datorită faptului că acest oraș este unul dintre cele mai bune locuri pentru creșterea copiilor, fără îndoială). Chelnerii par toți croați.
În unele ocazii, există „bonusul” suplimentar al muzicii live croate. O, nopțile sălbatice de duminică din New Rochelle! Pregătește-te pentru o seară de cântece spaniole, engleze și croate, culminând cu o oda la „Dal-maaaaa-cijaaaaa” care suna foarte mult așa.
Nu există o mulțime de recenzii despre Dubrovnik. Există unul de la Westchester Magazine aici și unul de la New York Times aici - există vreun restaurant care să nu fi fost recenzat de NYT? Cel puțin obțin premiul de consolare: aș putea fi primul blogger care a pus piciorul acolo și a povestit povestea!
Meniul este puțin confuz. Începe discret cu câteva salate de legume, supe și aperitive, apoi continuă cu feluri principale împărțite între o selecție destul de mare de mâncăruri din carne (pui, porc, miel și carne de vită), câteva feluri de mâncare cu paste și două feluri de pește care nu-mi striga cu adevărat „Croația” - nu cred că există somon în Marea Adriatică sau chiar în Marea Mediterană. Ciudat pentru un restaurant numit Dubrovnik ... Dar tocmai când crezi că ai ajuns la finalul meniului, întorci pagina și descoperi că începe de la început cu mai multe aplicații și rețea. Această ultimă secțiune nu trebuie ratată, întrucât enumeră atât specialitățile bucătarului, cât și fructele de mare de sezon, unde veți găsi toate produsele tipice regiunii: caracatiță, stridii, urade, coacăze, branzino, meriș, skate ... Cred că totul este o listă foarte, foarte lungă de specialități, prezentate la restaurantele italiene din New York în jurul anului 1999. Meniul de prânz este diferit de meniul de cină și nu sunt 100% sigur dacă este același lucru în zilele lucrătoare și în weekend. Am văzut o masă lângă noi comandând ćevapi, care nu a apărut în meniu în acel moment, declanșând în mine sentimente mixte de invidie (ćevapi sunt bune) și satisfacție (mă bucur să încerc altceva o dată).
Nu știi ce să alegi? Chelnerul va aduce un platou cu mulți pești du jour, așezat destul pe patul lor de gheață pentru a vă ajuta să decideți. Cum ai putut rezista ochilor acestui câine de cățeluș al acestui branzino?
Pentru o dată, vom începe prin a vorbi despre vin. Având din ce în ce mai multe țări din Europa de Est care produc vin care merită să fie băut, mă bucur să văd sticlele lor pe meniurile restaurantelor. Dubrovnik are mai multe vinuri croate la pahar, multe altele la sticlă, împreună cu ciudatele oferte românești și slovene și toate au un preț rezonabil. Babić-ul lui Piližota este un roșu drăguț, cu un nas de fructe de padure întunecate și note de pământ (Babić este un soi nativ croat), în timp ce Bura Galeria este doar OK. În secțiunea albă, Enjingi Graševina este un vin natural realizat cu Welschriesling, cu un nas de fructe de toamnă și miere și un finisaj crocant. Există chiar și vin produs de ruda târzie a proprietarului: Ivan Tomić Pošip 2013 (Pošip este un alt soi de struguri autohton), un alb foarte deschis, care este destul de plăcut.
Dacă cocktail-urile sunt mai mult pentru tine, există o pagină întreagă de libări de semnătură. Din gustul meu limitat, sunt destul de bune, cu o atingere ocazională de kitsch, cum ar fi cuburi de gheață cu afine înghețate în interior. De asemenea, felicitări pentru includerea fără limită a vodcii lui Tito în băuturile tari. Există, de asemenea, o vodcă croată, Aquinta, care este utilizată în majoritatea cocktailurilor.