Respectați tradițiile alimentare și susțineți părinții; conducere cu hrănire
Buletinul informativ Ellyn Satter Institute
Probleme culturale în hrănire
de Pam Estes, MS, RD, CD
Fiecare cultură are tradiții alimentare care au rezistat testului timpului, permițându-le să supraviețuiască și să prospere. Părinții își pot respecta tradițiile alimentare și pot prelua conducerea odată cu hrănirea. Nu trebuie să-și ceară scuze pentru tradițiile lor alimentare sau să dea acel rol de conducere copiilor lor. În schimb, ei pot spune, prin cuvânt sau faptă, „asta este pentru cină. Puteți mânca sau nu mânca ”.
Luați în considerare atitudinile; construiți pe tradiție
„Nu trebuie să știi toate răspunsurile”, mi-a spus Ellyn Satter. - Trebuie doar să pui întrebări bune. Adevărat, în pregătirea prezentării mele ESI pe probleme culturale pentru Maryland WIC, m-am blocat în a da răspunsuri. M-am simțit obligat să dau îndrumări specifice culturii despre selecția alimentelor. Am fost copleșit - cum aș putea deveni un expert pe toată acea complexitate culturală și varietate cu mâncarea?
„Nu te duce acolo”, mi-a amintit Ellyn Satter. „Uită-te la atitudini. Aveți încredere și construiți pe punctele forte ale părinților. Fiecare cultură are tradiții de hrană și masă sau moduri de a hrăni copiii care oferă părinților un rol de lider. Pe baza alimentelor disponibile, fiecare societate a realizat, prin încercări și erori, o dietă hrănitoare și a testat-o de-a lungul secolelor. Dacă dieta a funcționat, oamenii au supraviețuit suficient de mult pentru a se reproduce. Dacă dieta nu a funcționat, nu au funcționat. "
Relațiile de hrănire în familiile de imigranți
Cum se dezvoltă problemele relației de hrănire în familiile de imigranți? În San Jose, California, găzduind o populație mare de migranți, părinții au cedat cererilor de fast-food ale copiilor lor. A spart bugetele familiei. Când banii s-au epuizat și mămicile au pregătit tariful tradițional, copiii s-au plâns. Părinții s-au simțit rău, bunicile s-au enervat și copiii au fost certați pentru că nu au mâncat. Problema fundamentală pentru acele familii nu a fost selecția alimentelor, ci hrănirea.
Familiile de imigranți pot urma împărțirea responsabilității în hrănire
Urmărirea împărțirii responsabilității în hrănire face ca mesele de familie să cadă la locul lor. Părinții își pot respecta tradițiile alimentare și pot prelua conducerea cu hrănirea în loc să le dea acel rol copiilor lor. Mai degrabă decât să-și certeze copiii despre mâncare, ei pot spune, în cuvinte sau fapte, „asta este ceea ce este pentru cină. Puteți mânca sau nu mânca ”.