O istorie a macrobioticii

Echilibrul este oarecum un cuvânt cheie în spațiul de wellness. Închidem laptopurile la ora 18:00. pentru a atinge echilibrul dintre viață și viața personală Mergem la yoga pentru a ne consolida echilibrul fizic și mental. Folosim chiar toner pentru a restabili echilibrul pH-ului pielii noastre după curățare. Cu atât de mult accent pe crearea armoniei în viața noastră, dieta este, de asemenea, o parte foarte valoroasă a ecuației armoniei generale. În esență, cei care urmăresc macrobiotica cred că ceea ce mâncăm și modul în care ne pregătim mâncarea ne poate aduce în armonie mai strânsă cu mediile noastre și cu noi înșine.

Yin și yang

Macrobiotica se bazează pe yin și yang - o teorie a forțelor complementare înrădăcinată în filozofia chineză. Totul are atât aspecte yin, cât și yang, inclusiv mâncare.

Alimentele considerate yin includ fructe, legume, alcool și zahăr. Alimentele Yang sunt calde și împământate și includ pui, ouă, carne și sare.

Când o persoană mănâncă prea multă mâncare yin sau prea multă mâncare yang, aceasta creează un dezechilibru în organism. Macrobiotica este despre consumul de alimente echilibrate, cum ar fi cereale integrale, legume cu frunze, fasole, leguminoase și legume de mare pentru a ne menține viața în armonie cu comunitățile noastre, societatea, natura și universul.

Originile macrobioticii

George Ohsawa a adus macrobiotica în Statele Unite în anii 1950 și este creditat ca fondatorul dietei și filozofiei. El a inventat termenul folosind două cuvinte grecești: „Macro”, adică mare și „bios”, adică viață. Teoria macrobiotică se bazează pe învățăturile lui Sagen Ishizuka, un doctor al armatei imperiale care a combinat principiile medicinei orientale și ale științei occidentale în cartea sa, Dieta pentru sănătate .

---