Relația dintre cunoștințele nutriționale și aportul alimentar în rândul copiilor din școala primară din Japonia

Au fost elaborate chestionare de cunoștințe nutriționale pentru copii și adulți japonezi.

cunoștințele

Cunoștințe nutriționale superioare au fost asociate cu obiceiuri dietetice mai sănătoase la copii.

Cunoașterea nutrițională a copiilor și a tutorilor a afectat aportul de alimente la copii.

Au fost sugerate diferențe de sex în efectul cunoștințelor nutriționale.

Abstract

fundal

Îmbunătățirea obiceiurilor alimentare ale copiilor este importantă pentru a reduce povara viitoare a bolilor netransmisibile. În timp ce diferite programe de educație alimentară au fost implementate la nivel mondial, evaluarea cunoștințelor nutriționale este dificilă, chiar și la momentul inițial. Mai mult, relația dintre cunoștințele nutriționale și aportul alimentar nu a fost clarificată în țările non-occidentale.