Regula de măsurare a cafelei folosește 2 linguri la 6 uncii - HinesSight
Cum arată lucrurile prin ochii unui oregonian
02 noiembrie 2011
Regula de măsurare a cafelei: folosiți 2 linguri la 6 uncii
Îmi place cafeaua. Am reușit în fiecare zi de mulți ani. Dar recent am aflat că am greșit. Prea slab. La naiba, domnule Cafea!
Respectând instrucțiunile pentru dl. Mașină de picurat cafea, am folosit cu atenție trei linguri de cafea măcinată la 20 uncii de apă (patru căni de 5 uncii, care pentru mine - și pentru mulți alți oameni în aceste zile cu cofeină - este de fapt o ceașcă de cafea, un „Venti” în terminologia Starbucks).
Dar asta este doar 0,15 linguri de cafea pe uncie de apă, în timp ce Sfânta Poruncă de a face cafea este de a folosi două linguri la șase uncii, ceea ce se traduce în .33 linguri pentru fiecare uncie de apă.
Wow! În toți acești ani am băut cafea care era doar la jumătate la fel de puternică pe cât ar fi trebuit. De unde știu asta? Verifică:
Jerry Baldwin, cofondator al Starbucks spune corect: „Nu te teme de cafeaua puternică”.
Când oamenii întreabă cum să facă o cafea mai bună acasă, prima mea întrebare este „Câtă cafea este în cafeaua ta?” Una dintre problemele obișnuite cu care ne confruntăm profesioniști în afara propriei fabrici de cafea este cafeaua slabă. Și nu se poate face nimic pentru a salva cafeaua slabă.
. în nenumărate ocazii am servit cafeaua noastră oamenilor pentru prima dată. La prima înghițitură, ei spun: „Acest lucru este puternic”. La a treia sau a patra înghițitură, ei spun: „Este bine”. Principala surpriză, cred, este că cea mai mare parte a cafelei este slabă și la asta se așteaptă oamenii. Dar, de îndată ce au gust de fapt, aroma completă a cafelei proaspete, proaspăt măcinate, cu putere maximă, au o epifanie a cafelei.