Regula de 5 secunde pentru fapt sau ficțiune alimentară
Când aruncați mâncare pe podea, o aruncați sau o mâncați? Dacă sunteți ca o mulțime de oameni, probabil că aruncați o privire rapidă, evaluați riscurile și probabil vă decideți să nu mâncați ceva care a aterizat acolo unde câinele doarme.
Deși aruncarea cookie-ului sau a bucății de fruct preferate este probabil calea sigură de urmat, există situații în care se aplică regula de 5 secunde?
Iată o privire la ceea ce am descoperit despre regula de 5 secunde și dacă este vreodată sigur să mănânci ceva care a fost pe podea de mai puțin de câteva secunde.
Indiferent dacă lucrați într-o bucătărie, aveți copii sau pur și simplu aveți obiceiul de a arunca mâncare pe podea, există șanse mari să știți deja ce înseamnă atunci când cineva menționează „regula de 5 secunde”.
În termeni laici, respectarea acestei reguli ne dă permisiunea de a mânca ceva care a căzut pe podea, atâta timp cât este preluat în 5 secunde.
În termeni științifici, regula de 5 secunde propune că, dacă luați rapid alimentele scăpate de pe o suprafață contaminată, microorganismele de pe suprafața respectivă nu vor avea timp să se transfere în alimentele dvs.
Cu alte cuvinte, dacă aruncați brioșa de dimineață pe podeaua bucătăriei, dar o ridicați foarte repede, microorganismele de pe podea nu vor avea șansa de a prinde o brioșă de afine.
Dar chiar funcționează așa?
Înainte de a vă decide singur, luați în considerare faptul că orice produs alimentar care intră în contact cu o suprafață va prelua un anumit tip de bacterii. În plus, nu există nicio modalitate de a ști ce tip de bacterii sau cât de mult așteaptă să vă invadeze brioșa.
Mai mult, spre deosebire de mâinile tale, nu poți igieniza mâncarea pe care ai picat-o.
rezumat
Conform „regulii de 5 secunde”, este sigur să mâncați alimente care au căzut pe pământ, atâta timp cât le ridicați în 5 secunde.
Dar există vreun adevăr în această „regulă” sau este cel mai bine să ignorați acest sfat?
În acest moment, s-ar putea să vă întrebați dacă regula de 5 secunde este un mit. Răspunsul scurt este da. Mai ales.
Confuzia constă în faptul că unele medii și suprafețe sunt mai sigure decât altele. Ca să nu mai vorbim, există și unele alimente care pot fi mai sigure de consumat după ce au fost scăpate.
Există, după cum se poate aștepta, opinii variate cu privire la siguranța consumului de alimente de pe podea.
Deși există foarte puține studii pe această temă, un grup de cercetători a testat regula de 5 secunde. Ceea ce au descoperit te-ar putea surprinde.