Regula Blonde Runner 9010 - The Blonde Runner
De ani de zile învăț un principiu nutrițional pe care îmi place să-l numesc regula 90/10. Regula este simplă, dar este concepută pentru a ajuta oamenii să atingă echilibrul și să mențină un stil de viață sănătos pe o perioadă lungă de timp.
Aș defini „mâncare pentru combustibil” ca lucruri considerate în general sănătoase; fructe proaspete, legume, cereale integrale, proteine naturale de calitate (fasole, nuci, leguminoase, semințe) etc. Nu uitați că alimentele trebuie să ne furnizeze nutrienții și „combustibilul” de care avem nevoie pentru a ne bucura de viață. Mănâncă să trăiești nu trăiești să mănânci. Apa este, de asemenea, importantă. „Mâncare pentru distracție” poate fi definită ca lucruri considerate în mod obișnuit „mâncare nedorită”; cum ar fi chips-uri, înghețată, cheesecake, pizza, sifon, bomboane etc. Mâncarea este gustoasă și menită să fie savurată în mod rațional. Avem nevoie și de nutrienți din alimente, deci echilibrul este important.
Unii oameni mănâncă pentru că sunt plictisiți, stresați sau își găsesc confortul în alimente. Aceste motive duse la extrem sunt de obicei asociate cu alimentația dezordonată. În timp ce există oameni la celălalt capăt al spectrului care mănâncă atât de bine încât provoacă stres dacă doresc sau consumă chiar și o ciupitură de ceva nesănătos. Gândirea perfecționistă sau gândirea „totul sau nimic” (de obicei personalitățile care controlează „tipul A” sau cele cu TOC) împrumută adesea tulburări precum anorexia, bulimia sau ortorexia (o fixare nesănătoasă a alimentelor naturale sănătoase). A existat un articol interesant de revistă pentru care am fost intervievat despre Orthorexia. Află mai multe
Cred că este important să vă permiteți o anumită libertate și să înțelegeți că foarte puține alimente sunt „perfect” sănătoase. Adesea trebuie să se producă o schimbare în gândire pentru a face progrese în alimentația dezordonată. În timp ce concentrarea pe alimentele sănătoase este importantă, este mai importantă o relație sănătoasă cu alimentele. Trebuie să schimbăm modul în care privim mâncarea și să ne simțim confortabili cu ideea că unele alimente nesănătoase pot fi încorporate într-o dietă sănătoasă generală. Acest lucru poate fi dificil pentru unii oameni să accepte. Faptul este că sunt foarte puține (dacă există) alimente perfecte acolo. De obicei, este nevoie de o combinație de alimente pentru a face o masă echilibrată și ceea ce este sănătos pentru unul poate să nu fie pentru altul (un sandviș cu legume integrale din grâu este excelent pentru unii, dar nu ar fi pentru cei cu celiaci sau alergii la grâu). Deci, ce este alimentația sănătoasă? Răspunsul este diferit pentru fiecare în funcție de ce boli sunt predispuși. După ce am fost diabetic gestațional pe insulină, vă pot spune că controlul zahărului este ceva cu care trebuie să fiu preocupat, în timp ce alții cu un risc ridicat de boli de inimă trebuie să fie atenți la grăsimile saturate, etc.
În ultimii 17 ani am lucrat cu oameni care încearcă să mănânce mai sănătos, să slăbească sau să exceleze în sporturile de anduranță. Constat că cele care sunt extreme (fie capătul spectrului) deseori tind să „explodeze”, „să se prăbușească” sau să aibă „topituri” în cazul în care aderă la o cantitate mare de alimente nesănătoase pe care le-au restricționat atunci când mergeți la o „dietă” sau „pretindeți că mâncați sănătos” sau sunt „așteptați” să mănânce sănătos de către alții. Această „binge” este adesea mult mai dăunătoare pentru sănătatea lor decât a permis doar alimentele controlate cu „10% distracție” încorporate zilnic/săptămânal. În acest fel, nu simt că sunt „încasați” și nu se pot bucura de viață, menținând în același timp echilibrul. A fi într-o extremă sau alta nu este sănătos. Simt că sunt în „mijloc” sau „zonă gri” este un mod mult mai sănătos de a trăi. Majoritatea oamenilor se bucură de aroma „alimentelor nesănătoase”, dar nici consumul excesiv al acestora nu este sănătos. Așadar, consumul unor cantități mici ocazional le permite oamenilor să se bucure de viață (cum ar fi să aibă o bucată de tort de ziua lor) fără să meargă peste bord.