Cum controlul corporativ al dietei noastre a lăsat Marea Britanie vulnerabilă la Covid-19 Left Foot Forward

În tendințe
Brexit
Inegalitate
S.U.A.
mass-media

Vă mulțumim că ne-ați sprijinit în furnizarea de suporturi reale

Suntem foarte recunoscători pentru donația dvs. și ne vom asigura că banii dvs. merg cât mai departe posibil

Răspândiți vestea despre noi:

Covid-19 ne amintește că corporațiile din sectorul alimentar cu amănuntul se îmbogățesc pentru privilegiul de a ne ucide încet.

Aceasta duce la 20% din decesele care pot fi prevenite în întreaga lume - și ucide mai mulți oameni în fiecare an decât consumul de tutun și alcool combinate. Riscurile dietetice ale unei diete proaste sunt mortale. Și sunt exacerbați în această criză actuală.

Un studiu al deceselor Covid-19 a constatat că cele mai frecvente trei condiții de sănătate care stau la baza au fost: hipertensiunea, diabetul de tip 2 și bolile de inimă.

Un altul a constatat că pacienții cu boli de inimă și diabet au avut rate de deces de 10% și, respectiv, 7%, comparativ cu mai puțin de 1% pentru cei fără afecțiuni de sănătate. Toate sunt agravate de o dietă slabă.

Dieta slabă și bolile cronice asociate acesteia nu sunt rezultatul eșecului moral individual - sunt conduse de un mediu comercial care produce în mod covârșitor produse nesănătoase.

Eșuat de companiile alimentare

Piețele de produse alimentare nereglementate tind să producă alimente ultra-procesate convenabile, delicioase din punct de vedere chimic și extrem de profitabile. Aceste bunuri au intrări ieftine, exploatând lanțuri complexe de aprovizionare la nivel mondial de ingrediente flexibile în mod miraculos, cum ar fi uleiul de palmier, în timp ce produsele lor ambalate au o durată de valabilitate lungă, care le permite să fie distribuite în întreaga lume la costuri reduse.

Potrivit unui studiu, aceste alimente reprezintă peste 50% din achizițiile de produse alimentare din Marea Britanie. Acestea sunt de obicei bogate în calorii și modul în care sunt digerate s-a dovedit că duce la supraalimentare: nu are ca rezultat eliberarea normală a hormonilor care suprimă pofta de mâncare care spun corpului nostru că suntem saturați.

Sănătatea noastră plătește prețul. În Marea Britanie, 4,6 milioane de persoane trăiesc cu diabet zaharat și, prin urmare, prezintă un risc crescut de Covid-19, deoarece erau în fața SARS, H1N1 și a altor virusuri. Condus de creșterea riscurilor alimentare, numărul diagnosticelor anuale de diabet de tip 2 s-a dublat în ultimii 20 de ani. Tratamentul diabetului reprezintă acum 9% din bugetul anual al NHS.

Profiturile mari ale sectorului alimentar corporativ au facilitat concentrarea agresivă a pieței. O mână de companii, printre care Mars, Danone, Unilever, Nestle și Coca Cola, controlează majoritatea mărcilor mari de alimente din lume. Această enormă putere de piață permite „Big Food” să investească miliarde în campanii de marketing sofisticate care folosesc adesea culori strălucitoare și mascote de animale pentru a atrage copiii în obiceiuri pe tot parcursul vieții.

Bugetul de marketing al Coca-Cola este de 5,8 miliarde de dolari - semnificativ mai mult decât bugetul global al Organizației Mondiale a Sănătății, de 4,4 miliarde de dolari. În Marea Britanie, industria alimentară nedorită cheltuie de aproximativ 30 de ori mai mulți bani pe marketing decât cheltuie guvernul britanic pentru promovarea alimentației sănătoase. Este corect să ne așteptăm ca oamenii să facă o alegere sănătoasă atunci când șansele sunt atât de stăpânite împotriva lor?

Inegalități mari

Riscurile alimentare cauzate de acest sistem sunt distribuite inegal. Peste un milion de oameni din Marea Britanie trăiesc în „deșerturi” alimentare, deservite de magazine de colț scumpe, cu opțiuni limitate și o cantitate disproporționată de comercializare a alimentelor nedorite.

Banii, timpul și energia pentru a planifica și produce mese sănătoase sunt pur și simplu la îndemâna multor oameni. În medie, cei mai săraci 20% din gospodăriile din Marea Britanie ar trebui să-și cheltuiască 42% din venituri după chirie pentru a mânca o dietă care să respecte recomandările guvernamentale. Pentru persoanele care sunt în bani și în timp sărace, alimentele procesate ieftine, gata de consumat, cu densitate energetică sunt opțiunea evidentă.