Regândiți-vă mâncarea

CUM POTI ACȚIONA

1. Alege cu înțelepciune. Indiferent dacă vă gândiți să mâncați mai puțină carne produsă din fabrică sau să faceți alte pași către alimente prietenoase cu planeta, în mod colectiv alegerile noastre zilnice de masă se adaugă. Află mai multe.
2. Achiziționați alimente produse la nivel regional. Creați o amprentă de carbon mai mică cu alimente proaspete și sezoniere vândute independent, provenite în mod responsabil.
3. Crește-ți propriile alimente. Aflați cum să vă cultivați propriile alimente cu Clasele de horticultură ecologică la SBCC, inclusiv certificatul de proiectare Permaculture. Regenerative Landscape Alliance este o companie locală de proiectare a peisajului, care îi ajută pe proprietarii de case să încorporeze plante comestibile, producătoare de alimente, care construiesc sol din carbon și sunt adecvate climatului. Găsiți alte resurse la programele Master Gardener ale UC Cooperative Extension.
4. Reduceți risipa de alimente. Planificarea mai inteligentă a meselor și practicile de gătit fără deșeuri vă vor reduce amprenta de carbon. Găsiți sfaturi la SavetheFood.com, IValueFood.com, EatSmartWasteLess.com, FurtherWithFood.com și Dana Gunders Waste Free Kitchen Handbook.
5. Compostați acasă! Chiar și aplicarea compostului pe parcela de grădină ajută la extragerea carbonului din aer la scară mică și deviază deșeurile alimentare din depozitul de deșeuri, menținând metanul (unul dintre cele mai puternice gaze cu efect de seră) din atmosferă. Fiecare tonă de deșeuri alimentare deviate de la depozitul de deșeuri are ca rezultat 17,5 tone metrice de emisii de CO2 evitate - echivalent cu scoaterea a 45 de mașini de pe șosea. Consultați aceste resurse pentru programele regionale de compostare și coșurile de viermi subvenționate pentru casa dvs.:
   • Județul Santa Barbara
   • Orașul Santa Barbara
   • Orașul Goleta
   • Isla Vista Compost Collective
   • Orașul Ventura

DE CE REPENSEAZA ALIMENTELE

Sistemul alimentar

Învățăm că un sistem alimentar verticalizat și globalizat este vulnerabil atât la dezastrele climatice, cât și la cele de sănătate publică. La rândul său, comunitatea noastră este vulnerabilă la foame - în special studenți, populații fără adăpost, muncitori agricoli și seniori. Actualul nostru sistem alimentar global consumă foarte mult combustibili fosili și este extrem de risipitor, ambele manifestându-se adesea în moduri inechitabile, provocând efecte adverse în comunitățile marginalizate. Lucrarea către un sistem alimentar durabil, echitabil și sănătos necesită abordarea straturilor sistemice de clasă, rasă, geografie și limbaj care informează accesul individual la alimente și capacitatea fiecărei persoane de a supraviețui și a prospera. Dacă ne pasă de mâncare, atunci trebuie să ne pese de oameni.

---