Refrenul Vocilor Provocă lipsa științei în rețelele dietetice de acțiune cu conținut scăzut de carbohidrați

Blog: Corul vocilor provoacă lipsa științei în liniile directoare dietetice

22 septembrie 2020

De Jessica Wharton

Membrii Congresului și numeroase grupuri de interes public și-au exprimat îngrijorări serioase cu privire la procesul științific din spatele Ghidurilor dietetice pentru America din 2020 (DGA). Aceste preocupări variază de la cantitatea uimitoare de literatură științifică care a fost exclusă de comitetul de experți care examinează știința, până la decizia, de către acel comitet, „de a nu lua în considerare obezitatea” ca parte a sferei activității sale - într-un moment în care aproape 43% dintre adulții americani suferă de această afecțiune.

Liniile directoare dietetice sunt extrem de influente, conducând sfaturi nutriționale oferite tuturor americanilor pentru alimentele servite în spitale, case de bătrâni, instalații militare și la școli, precum și stabilirea etichetelor nutriționale pe spatele fiecărui produs alimentar.

Mai jos este o recapitulare a doar câteva dintre grupurile și persoanele extrem de influente care au atras atenția asupra lipsei științei riguroase din Ghiduri.

Reprezentantul Dusty Johnson (R-SD), membru clasament al subcomitetului pentru agricultură al Camerei pentru nutriție, supraveghere și operațiuni ale departamentului a scris o scrisoare pe 8 iunie 2020 către secretarul Departamentului pentru Agricultură al SUA, Perdue, și secretarul pentru sănătate și servicii umane, Azar, prezentându-și îngrijorarea că Liniile directoare dietetice nu au reușit să ofere americanilor orientări nutriționale adecvate și au solicitat ca liniile directoare din 2020 să includă știința cu conținut scăzut de carbohidrați.

[Recomandările NASEM [Academiile Naționale de Științe, Inginerie și Medicină], publicate în 2017, au constatat că, în general, „Pentru a dezvolta un DGA de încredere, procesul trebuie reproiectat” și că, în mod specific, procesul necesar pentru îmbunătățirea transparenței, promovează diversitatea expertizei și experienței, susține un proces deliberativ, promovează independența în luarea deciziilor și întărește rigoarea științifică. ” Există puține dovezi că USDA [S.U.A. Departamentul Agriculturii] a adoptat majoritatea acestor recomandări și, prin urmare, procesul de elaborare a Orientărilor 2020 rămâne fundamental neschimbat. ”

"Domnul. Secretarii, după eșecuri repetate ale DGA de a preveni, cu atât mai puțin inversă, agravarea sănătății americane legate de dietă, este timpul ca DGAC [Dietary Guidelines Advisory Committee] să nu mai sape gaura în care se află ".

Cinci senatori și 28 de membri ai Camerei au scris o scrisoare pe 12 august 2020 către secretarul Departamentului pentru Agricultură al SUA, Perdue și secretarul pentru sănătate și servicii umane, Azar, exprimându-și îngrijorarea cu privire la recomandarea Comitetului consultativ pentru recomandări dietetice de a reduce consumul de alcool la o băutură pe zi pentru bărbați.

„Scriem cu îngrijorare cu privire la procesul Comitetului consultativ pentru ghidurile dietetice din 2020 (DGAC) și recomandarea comitetului de a modifica dramatic SUA de lungă durată orientări dietetice privind consumul moderat de alcool, fără a lua în considerare preponderența dovezilor științifice. Solicităm agențiilor dvs. informații despre modul în care s-a ajuns la această concluzie, având în vedere lipsa dovezilor științifice care să justifice orice modificare a recomandărilor actuale privind consumul moderat de alcool. ”

Academia de Nutriție și Dietetică, un grup care reprezintă peste 104K dietetici, a scris un comentariu public prin care solicita Comitetului consultativ pentru liniile directoare dietetice să-și întârzie activitatea pentru a finaliza corect revizuirile științifice necesare. Cea de-a doua scrisoare a acestora a detaliat problemele legate de procesul științific utilizat și a remarcat domeniul de aplicare restrâns și lipsa metodologiei științifice.

„Munca critică de dezvoltare, revizuire și extragere a concluziilor din revizuiri sistematice nu ar trebui să sacrifice calitatea pentru îndemânare. Revizuirile sistematice nu ar trebui dezvoltate cu o transparență mai redusă sau cu un angajament mai limitat al experților decât s-a folosit anterior. ”

„Un ghid dietetic care nu se adresează celor două treimi dintre americanii care sunt supraponderali sau care au obezitate este, în opinia noastră, o politică nutrițională care nu are relevanță pentru o mare parte a publicului larg și reflectă o analiză insuficientă a științei”.