Redus la zero un experiment personal cu casa de ceai de post
35 de ore în
La Wegman, să ia lapte pentru bebeluș. O bonanță de mâncare. Milioane de calorii din alimente. Stive și stive de alimente. Munții ei.
36 de ore
În drum spre casă, mă opresc la un semafor roșu lângă noua grătar de cartier. Aproape că pot gusta coastele afumate care se topesc pe limba mea.
Nu foamea este cea care provoacă încă dureri, dar o simt pândind după colț. Vine. Probabil că am deschis frigiderul de 30 de ori din obișnuință.
Nu ne dăm seama cât de ușor este să mănânci.
44 de ore
Am intrat în salonul personalului. Pe masă era o singură gogoasă pudră lăsată într-o cutie. Biletul spunea „vă rog să mă mâncați”. Este acesta un semn din univers? O glumă cosmică. Sau mi-e foame. Câte semne nu acordăm atenție când suntem plini, când stomacul nostru este mulțumit?
Cred că știu despre ce vorbesc asceții. Foamea sângerează conștientizarea.
45 de ore
Mâncarea ne încetinește. Nu este neapărat un lucru rău. Doar ne încetinește. Când nevoia de a găsi hrană a dispărut, se instalează o anumită lentoare. Atunci foamea devine rădăcina oricărei dorințe.
Dar ce-i cu dorința de a-ți fi foame? Pentru a vă deplasa fără bagajul deșeurilor depozitate? Cum a vorbit Gandhi despre reducerea sa la zero.
47 de ore
Mâncarea ne împiedică să vedem cine suntem. Nu sunt Gandhi. Sunt doar un bărbat care încearcă să slăbească și să câștig ceva încredere în sine. Postul este singura dietă care funcționează, deoarece este vorba de controlul ego-ului. Eul consumă totul în calea sa. Ego-ul este un monstru înfundat, reptilian. Postul dezbracă fiara pradă, ca și cum ai scoate un picior tăiat din fălcile unui crocodil.
50 de ore
Ultimele 48 de ore. Dar când posti, timpul nu este ținut în ore. Secundele sunt cele care contează.
60 de ore
Mic dejun. Bagel totul cu arpagic cu arpagic și ceapă. Ouă amestecate și cheddar. Legături de cârnați și un castron de afine cu o păpușă de iaurt grecesc. Sunt acestea doar arome? Abstracții? Ei spun că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei. Dar care este cea mai importantă non-masă a zilei? Poate că ceea ce contează este scopul pe care îl aducem mâncării. Ceea ce facem cu energia este ceea ce face ca alimentele să fie esențiale. Parfait fără scop este doar bacterii care se învârt într-o ceașcă. Omletele fără ontologie sunt doar embrioni prăjiți pe o tigaie. Andouille fără conștientizare este doar porc sacrificat înfășurat în propria carcasă.
63 de ore
Postul ne amintește că mâncarea nu este la fel de semnificativă precum cuvintele pe care le folosim pentru a le descrie. Atașamentul pe care îl avem față de aceste nume este o formă de înțelegere. Simplu spus: mâncarea este conversia energiei în acțiune, nimic mai mult și nimic mai puțin.
65 de ore
Un astfel de privilegiu de a avea alegerea de a nu mânca. În timp ce mă uit la un fel de mâncare veche de trei zile de pui tikka masala, trebuie să aleg să nu-l ating. Pot să-l las în tavă, să închid frigiderul și să plec. Cu toate acestea, chiar în acest moment, o fetiță se cojeste printre grămezi de gunoi la cină. Nu ajunge să aleagă. Nici o nutriție infuzată cu vitamine nu se agită pentru a elimina marginea. Niciun ceai fermentat probiotic care să alunge setea. Dacă nu mănâncă, moare. Postul meu este unul pe care doar un american și-ar permite să-l suporte.70 de ore
În loc să mă ascund de tentație, am vrut să particip la rutina mesei. Nu sunt sigur dacă îmi testam puterea de voință sau dacă trebuie să ating mâncarea. Pentru a fi aproape de el. Am strâns fiecare edamame individual. Masându-i din ghiozdane în formă de omidă sigilate. Observ că atunci când mâncăm, textura alimentelor devine mai puțin semnificativă. Senzația de gust prevalează peste tot. Când postesc, rămân doar cu atingerea. Senzația de mâncare. Umflăturile și canelurile; marginile drepte și curburile; părțile înțepătoare și interiorele gooey. Ar putea fi dorința de a atinge viața ceea ce conduce foamea? Să te simți conectat la sursă. Gustul nu durează niciodată, dar atingerea, până când este distrusă de gust, există pentru totdeauna.