Reduceți decesele cauzate de boli cardiace prin modificări ale prețului alimentelor - Sănătatea smocurilor; Scrisoare nutrițională
[Actualizat la 30 aprilie 2018]
Factorii politici caută modalități de a-i ajuta pe americani să facă alegeri alimentare mai sănătoase. Două abordări posibile: 1) creșterea prețurilor alimentelor nesănătoase pentru a descuraja consumul acestora și 2) subvenționarea prețurilor alimentelor sănătoase pentru a încuraja consumul acestora. Răsplata de la unul sau altul? Riscul mai mic de deces din cauza bolilor cardiovasculare, spune un nou studiu.
Dariush Mozaffarian, MD, DrPH, decanul Tufts ’Friedman School și colegii de la Universitatea din Liverpool și Imperial College London din Marea Britanie au folosit un model statistic computerizat și un sistem de prognoză (numit IMPACT) pentru a proiecta efectele politicilor alimentare. Aceștia au prezis că o combinație de reduceri de prețuri la fructe și legume, o taxă pe băuturile îndulcite cu zahăr și o campanie de nutriție în mass-media ar putea scuti aproximativ 230.000 de americani de moarte cardiovasculară pe o perioadă de 15 ani. Studiul este publicat în PLOS Medicine.
„O alimentație deficitară este prima cauză a sănătății proaste în SUA și un factor principal al costurilor asistenței medicale”, spune Mozaffarian. „Cercetările noastre sugerează că normalizarea prețurilor alimentelor pentru a fi mai aproape de costurile și beneficiile lor sociale reale poate duce la câștiguri dramatice pentru sănătate. Costurile ascunse ale alimentației slabe includ ceea ce plătim medicilor, spitalelor și companiilor de medicamente pentru a acoperi costurile tratamentului bolilor cronice. Acestea includ, de asemenea, costurile pierderii productivității atunci când oamenii nu pot lucra din cauza dizabilității sau a bolii. ”
Dieta și bolile: Aportul scăzut de fructe și legume este un factor de risc puternic pentru bolile de inimă, accidentul vascular cerebral și cancerele obișnuite. Dar, aportul rămâne cu mult sub cele 2 căni de legume și 2 căni de fructe pe zi recomandate.
Consumul de băuturi îndulcite cu zahăr (cum ar fi băuturi alcoolice obișnuite, băuturi din fructe îndulcite cu zahăr, băuturi energizante și cafele și ceaiuri preindulcite) este asociat cu riscuri mai mari de obezitate, diabet de tip 2, boli de inimă, boli de rinichi, boli hepatice grase nealcoolice și cariile dentare. Cu toate acestea, aproximativ jumătate dintre adulții americani beau cel puțin o băutură îndulcită cu zahăr într-o zi dată.