Reducerea sodiului dietetic și a surselor ascunse de știut
Shereen Lehman, MS, este un jurnalist din domeniul sănătății și verificator al faptelor. A fost coautoră a două cărți pentru populara serie Dummies (sub numele de Shereen Jegtvig).
Pentru mulți oameni, consumul prea mult de sodiu poate contribui la creșterea tensiunii arteriale, care este un factor de risc pentru boli de inimă, accident vascular cerebral și alte probleme cardiovasculare și poate duce, de asemenea, la retenție de lichide și balonare. Dacă sunteți sensibil la sodiu, scăderea cantității de sare adăugată și a ingredientelor care conțin sodiu pe care le consumați vă poate ajuta să vă mențineți tensiunea arterială la un nivel mai sănătos.
Linii directoare de admisie
Conform ghidurilor dietetice pentru americani, 2015-2020, aceste grupuri de oameni ar trebui să-și limiteze aportul de sodiu la mai puțin de 1.500 de miligrame pe zi:
- Afro-americani
- Persoanele cu diabet zaharat
- Persoanele cu tensiune arterială crescută
- Persoanele cu boli de rinichi
- Toată lumea cu vârsta peste 50 de ani
Oricine nu este inclus în acel grup mare ar trebui să stea sub 2.300 de miligrame pe zi, ceea ce nu este ușor dacă mănânci deloc alimente procesate - chiar și unele care altfel sunt bune pentru tine. Uitați-vă la eticheta Fapte nutriționale pentru cantitatea de sodiu pe porție.
Cantitatea recomandată de sodiu este de 2.300 miligrame pe zi. Dacă urmați o dietă cu restricție de sare, rămâneți sub 1.500 de miligrame de sodiu pe zi.
Surse de sodiu
O linguriță de sare are aproximativ 2.300 de miligrame de sodiu. Doar un sfert de linguriță are 580 de miligrame, iar o picătură de sare are aproximativ 150 de miligrame.