Reducerea drastică a caloriilor vă poate distruge metabolismul - VICE
S-ar putea explica de ce 80 până la 90 la sută dintre persoanele care pierd în greutate o câștigă înapoi.
Pierderea în greutate, se spune adesea, este vorba doar de calorii, de calorii și de a arde mai mult decât luați - cu excepția cazului în care nu este. Mananca prea multe calorii si te vei ingrasa. Însă mănâncă prea puține calorii, spune teoria, iar corpul tău va intra în ceea ce este denumit în mod obișnuit „mod de înfometare”, în care metabolismul tău nu mai arde calorii și în schimb transformă tot ceea ce mănânci în grăsimi în pregătirea unei foamete.
Teoria modului de înfometare este ceva despre care au auzit majoritatea oamenilor care urmează o dietă; dacă nu mănânci suficiente calorii, metabolismul tău se va opri efectiv și te va determina să te îngrași la fel ca și dacă ai mânca prea mult.
Dar teoria nu este doar pseudoștiință promovată de revistele de fitness și blogurile de slăbit; cercetătorii și medicii au studiat-o și pe aceasta. Și este puțin mai complicat decât doar caloriile, caloriile exterioare. Termenul mai exact din punct de vedere științific este hipometabolismul, spune Holly Lofton, MD, director al Programului Medical de Management al Greutății la NYU Langone Health. Hipometabolismul este o rată metabolică lentă care poate apărea odată ce începeți să reduceți caloriile sub ceea ce organismul și metabolismul trebuie să funcționeze corect.
Această stare metabolică este menită să ne ajute cu supraviețuirea, spune Lofton - este un răspuns evolutiv care datează din timpurile preistorice când aprovizionarea cu alimente era mai imprevizibilă. Metabolismul nostru a evoluat pentru a încetini pentru a conserva energia, a ne pregăti pentru perioade lungi de timp fără hrană și pentru a suprima în mod natural sentimentele de foame. Astăzi, însă, același mecanism de supraviețuire se poate da înapoi când încercăm să ne potrivim.
„Când cineva merge bine sub ceea ce sunt nevoile lor metabolice pentru a-și menține greutatea, corpul poate încetini utilizarea alimentelor ca resursă primară și poate merge la grăsime”, spune Lofton. Deși corpul tău se transformă în grăsime pentru energie, reducerea drastică a caloriilor nu înseamnă că vei pierde de fapt kilograme. „Trebuie să fii cu adevărat în situații extreme când cineva ar înceta să piardă în greutate”, spune ea, „dar asta se poate întâmpla cu siguranță”. Pentru cineva de 5 picioare-2 sau mai înalt, Lofton spune că scufundarea sub 900 de calorii pe zi pe o perioadă extinsă de timp va determina corpul lor să intre într-o stare de hipometabolism.