Redefiniți coacerea cu 5 ingrediente sănătoase pe care să le adăugați la pâinea dvs. de casă •
Cine poate rezista unei felii de pâine proaspăt coaptă chiar din cuptor? Pâinea este singurul lucru pe care nu îl pot elimina cu adevărat din dieta mea, dar nu am fost întotdeauna prieteni. Pâinea clasică albă, pufoasă, pe care o cunoaștem și o iubim cu toții nu este prea amabilă cu șoldurile și coapsele noastre.
Dar iată veștile bune: există sănătos ingrediente pe care le puteți adăuga la pâine pentru a adăuga mai mulți nutrienți. Fie că sunteți fără gluten, paleo sau ceva asemănător, veți găsi cu siguranță o rețetă de pâine care se potrivește nevoilor dvs. de dietă.
Începeți să adăugați aceste cinci ingrediente la rețeta de bază pentru pâine pentru aromă și pentru a obține acea lovitură suplimentară de sănătate de care avem nevoie cu toții.
1. Semințe de in
Bogate în acizi grași omega-3, semințele de in sunt o putere nutrițională și se potrivesc perfect pentru pâinea sănătoasă cu cereale integrale.
O singură uncie de semințe de in are 6.338 mg de omega-3 (ALA). Împreună cu acest nutrient esențial, aceste semințe puternice conțin și:
- Proteină
- Magneziu
- Fibră
- Vitamina B1
- Mangan
- Seleniu
- Fosfor
De obicei, alimentele bogate în fibre, cum ar fi fasolea, sunt, de asemenea, bogate în carbohidrați, dar semințele de in sunt un aliment cu conținut scăzut de carbohidrați. Deci, dacă urmați o dietă ketogenică, GAPS sau paleo, acesta este un ingredient pe care îl puteți adăuga la pâinea sănătoasă, fără cereale.
Semințele de in pot fi adăugate în crustă sau în aluat în sine, dar dacă doriți o pâine fără gluten, puteți utiliza și o masă de semințe de in pentru a vă crea aluatul. Inul este adesea folosit ca înlocuitor de ouă, deoarece îngroșează și leagă ingredientele.
Dacă intenționați să folosiți inul ca înlocuitor de ou, veți avea nevoie de o lingură de in pentru fiecare ou din rețetă.
2. Făină de migdale
Făina de migdale este un alt adaos excelent la pâinea sănătoasă și este adesea folosită pentru a înlocui făina obișnuită de uz general în rețetele de copt fără cereale. După cum probabil ați ghicit, făina de migdale este migdale mărunțite fin.
Migdalele sunt bogate în grăsimi sănătoase, proteine și fibre, dar sunt și sărace în departamentul de carbohidrați. Singurul dezavantaj al acestor nuci sănătoase este că sunt, de asemenea, bogate în calorii.
Făina de migdale poate fi un plus sănătos pentru pâinea dvs. de casă, dar cel mai bine este să o folosiți cu moderație și cu alte făini alternative cu un conținut mai scăzut de calorii.
Alături de grăsimi, fibre și proteine, făina de migdale este, de asemenea, o sursă excelentă de mangan, vitamina E, magneziu și alte minerale.