Reddit - slowcooking - Lapte de cocos care se separă în curry de pui
De curând am început să folosesc pungile de curry pataks slowcooker (cea de pui este delicioasă!). În primele cinci sau mai puține ori când am gătit-o, nu am avut probleme și toată lumea a adorat-o. Cu toate acestea, ultimele de 3 ori au făcut-o, laptele de cocos și pasta de curry par să se separe. „Rețeta” este coapsele de pui, doza de lapte de cocos, pachetul de pastă, ceapa, cartoful dulce. Aruncați totul, gătiți la minim timp de 8 ore sau mare la 4. Prima dată când s-a separat, am crezut că a fost pentru că l-am grăbit și am gătit pentru opțiunea de 4 ore, când am făcut întotdeauna întregul. a făcut rețeta de două ori de atunci și totuși se separă. Nu afectează gustul oricum, ci schimbă aspectul. Oricine are idei despre ce fac greșit? Ajutorul ar fi foarte apreciat!
Distribuiți linkul
Ori de câte ori gătesc cu lapte de cocos îl adaug în aproximativ o jumătate de oră înainte de servire. Poate că asta ar ajuta?
Am adăugat întotdeauna laptele de cocos la sfârșit, de la o jumătate de oră până chiar înainte de servire. Acest lucru îl va păstra frumos și gros și îl va împiedica să se separe.
L-ați gătit la mare de câteva ori când se separă? Nu sunt un expert în niciun caz, ci doar cineva care a început recent gătitul cu aragaz lent, dar cred că problema ar putea fi gătitul la mare. Am auzit întotdeauna că atunci când lucrez cu lapte de cocos să nu-l las să fiarbă. Dacă se încălzește prea mult, se va separa în „lapte” ca lichidul și crema groasă de nucă de cocos. Aceasta poate fi problema dacă l-ați gătit la mare. Dacă ați revenit la nivelul scăzut și ați văzut în continuare aceeași problemă, sunt la fel de perplex ca și voi. Sper că te pot ajuta!