Reddit - keto - Kefir lactat

Mă întrebam ce părere aveți despre chefir? Fac aproximativ o cană din lucruri la fiecare două sau trei zile folosind lapte integral (care aici este 5% grăsime). Fie le strecor din zer pentru a obține un iaurt gros, fie amestec zerul înapoi în caș. Versiunea strecurată ajunge, de obicei, la aproximativ 1/3 - 1/2 ceașcă și o amestec cu unturi de nuci. Versiunea mai subțire o amestec de obicei cu puțină gelatină și scorțișoară pentru a face un desert de tip panna cotta. Ocazional, voi folosi smântână grea pentru a face chefirul, dar este mai scump decât laptele și utilizarea unei căni la fiecare două zile se adaugă la o factură scumpă de băcănie.!

Mai face cineva/mănâncă kefir din lapte? Și dacă cineva are informații fiabile despre defalcarea nutrițională, ar fi uimitor. Nu am reușit să găsesc informații bune și toate chefirurile pe care le cumpărați în magazine sunt încărcate cu zahăr suplimentar și alte porcării.

Distribuiți linkul

Kefirul are probabil un conținut scăzut de carbohidrați, deoarece lactoza a fost în cea mai mare parte fermentată de bacterii, dar nimeni nu vă poate spune cât de exact, și va varia lot de la lot.

IMHO, beneficiile kefirului depășesc cu mult conținutul potențial de carbohidrați. Atâta timp cât ești rezonabil și nu-l bei la pinte, cred că probabil ești bine.

---