Reddit - instantpot - Este sigur să puneți alimentele învelite în folie în oala instant

În seara asta pregătesc biscuiți mărunțiți în oală și vreau să gătesc niște cartofi pentru a merge cu el. Planul este să le gătiți în oală, apoi să le amestecați într-un castron separat cu niște cheddar.

Vreau să gătesc totul împreună, dar nu vreau să risc să se transforme în ciuperci peste toată carnea, așa că mă gândeam că aș înfășura cartofii în folie înainte să îi arunc în oală.

Voiam doar să confirm; este aceasta o idee sigură? Nu-mi pot imagina că nu ar fi, dar nu strică niciodată să fiu sigur.

Distribuiți linkul

Este perfect sigur să folosiți orice metal (metal sigur pentru alimente, desigur, fără plumb etc.) în IP. Dar cu cât orice material impermeabil „acoperă” alimentele cu atât mai mult, cu atât va dura mai mult aburul pentru a ajunge la mâncare, așa că va dura mai mult timp pentru ca mâncarea să fie gătită. (Grosimea și conductivitatea materialului vor conta și ele, dar folia de aluminiu este foarte subțire, iar aluminiul este foarte conductiv.)

Dacă înfășurați un aliment destul de complet cu folie, acesta s-ar numi gătit „în papillote” sau „într-o pungă”.
(Această tehnică se face adesea cu hârtie pergament în situații de cuptor și chiar uneori în IP, dar în IP hârtia pergament nu ar întârzia gătirea la fel de mult ca ceva impermeabil ca folia. Înfășurarea cu folie se face adesea și la cuptor sau peste cărbuni/foc de tabără/etc.)

---