Reddit - Breadit - Numărarea caloriilor în pâinea de casă

Știu că acest lucru a fost întrebat și răspuns în mai multe locuri, dar am o problemă care conciliază două informații și sunt curios dacă unul dintre voi poate explica ceea ce înțeleg greșit.

breadit

Aceste răspunsuri spun să adăugați caloriile din ingrediente, împărțiți-le la greutatea pâinii finite, iar acest lucru vă oferă caloriile pe unitate de greutate. Acest lucru este intuitiv și are sens pentru mine, până când citesc că 1 gram de carbohidrați = 4 calorii, la fel ca 1g de proteine.

făina mea de 1 kg @ 3,6cal/g transformată în 1,5 kg de pâine. 3600 cal în făină/1500g pâine = 2,4 calorii pe gram, ceea ce este exact în jurul a ceea ce oamenii de pe pâinea proaspătă calculau pentru pâinea lor.