Reddit - 1200isplenty - Supă vietnameză de fructe de mare (236 calorii, bogată în calciu)

Acest fel de mâncare este varianta mea a unei supe de bază vietnameze de pește, care este o supă care mi-a fost învățată de GF-ul meu și este gătită în mod obișnuit de GF-ul meu și de familia ei (care locuiesc în Saigon). Este de fapt o rețetă cu adevărat iertătoare prin aceea că poți varia cantitățile multor ingrediente destul de substanțial și totuși poți obține ceva gustos din cealaltă parte.

reddit

  • Acesta este un fel de mâncare excelent pentru obținerea unei cantități solide de calciu dacă nu suportați laptele.
  • Singurul lucru ușor dificil de găsit este condimentul de ciuperci/granulele de bulion. Acestea ar trebui să fie disponibile la orice magazin alimentar asiatic și sunt disponibile pe Amazon (la un preț cam ridicat în Condimentarea ciupercilor), puteți înlocui condimentul bulion vegetarian pentru a înlocui, dar nu este același lucru.
  • Puteți înlocui cu siguranță amestecul de fructe de mare cu orice pește alb pe care îl doriți și va ieși bine, așa se folosește rețeta originală. Acestea fiind spuse, fructele de mare amestecate adaugă o aromă suplimentară de aromă, deși nu le primești cu un singur pește.
  • Păstrați tăiței de orez separat de supă până când sunteți gata să serviți. Acest lucru este valabil mai ales dacă intenționați să mâncați acest lucru în câteva zile, așa cum fac eu. Prima dată când am făcut vasul, am amestecat totul și, când m-am întors, tăiței s-au dizolvat în mare parte. Acest lucru a dus la o supă care avea o consistență mai apropiată de terci decât supă.
  • Puteți adăuga mai multă apă și condimente ciuperci fără a afecta caloriile mult.

Supă de fructe de mare în stil vietnamez

  • 1 pachet de amestec de fructe de mare Joes Trader (aproximativ 500g)
  • 1 roșie mare, tăiată cubulețe
  • 1/2 ceapă albă mare, tăiată cubulețe
  • 50g de mărar verde proaspăt
  • Granule de condimente de ciuperci/legume (adăugați la gust, de obicei folosesc în jur de 20g pe tot felul de mâncare)
  • 150-200g ciuperci cubulete
  • 120g taitei de orez (taiteii mai groși funcționează mai bine, dar orice funcționează bine)
  • Lămâie verde
  • Ardei iute roșu proaspăt, tăiat cubulețe
  • Apă