Reddit - 1200isplenty - Aș putea obține ajutor pentru calcularea caloriilor bulion făcut în casă

Provin dintr-o gospodărie asiatică care face mult bulion (pe bază de carne) și stocuri (pe bază de oase) de la zero și îmi place să beau bulion și să îl folosesc în alte feluri de mâncare. Acest lucru face un număr precis de calorii precise.

Pentru mine, bulionul este distinct de supe. Bulionele sunt atunci când carnea, oasele și legumele sunt îndepărtate și se consumă doar lichidul (de exemplu, bulionul de oase folosit în pho); unde, sub formă de supă, atât lichidul, cât și componentele supei sunt integrate și consumate împreună (de exemplu, supă de dovleac). Pot calcula supele fără probleme, deoarece mănânc toate părțile pe care le-am pus în oală. Este bulion la care mă întreb.

Care ar fi o metodă bună pentru determinarea caloriilor atunci când se face bulion și stocuri de la zero?

---