Recomandări privind consumul de beta-caroten - FAPTE NUTRI

european Autoritatea pentru Siguranța Alimentelor (39) și S.U.A. Comitetul pentru alimentație și nutriție (1) au decis că dovezile existente sunt insuficiente pentru a stabili un nivel zilnic al aportului alimentar al unui nutrient considerat suficient pentru a satisface cerințele aproape tuturor (97-98%) indivizi sănătoși din fiecare etapă de viață și grup de sex.

consumul

"> aport adecvat (AI) pentru beta-caroten și alte carotenoide.

În pod european în țări, aportul recomandat se bazează pe presupunerea că sunt necesare 4,8 mg beta-caroten pentru a satisface cerința de 800 micrograme vitamina A (factor de conversie 6). OIM, Institutul de Medicină din SUA, aplică un factor de conversie de 12 pentru beta-caroten și 24 pentru alte carotenoide, cum ar fi beta-criptoxantina (1). Pentru matrici foarte complexe (adică spanac, varză), studiile la om au relevat un factor de conversie și mai mare pentru beta-caroten, cum ar fi 1:21 pentru un amestec de fructe/legume sau 1:26 pentru legume (69).

Dintr-un studiu care investighează factorii care afectează sănătatea și bolile populațiilor și servește ca bază pentru intervenții (tratament) efectuate în interesul sănătății publice și al medicinei preventive.

Un studiu epidemiologic sau populațional este considerat o metodologie de bază pentru cercetarea sănătății publice pentru identificarea factorilor de risc pentru boală și determinarea tratamentului optim. Cu toate acestea, întrucât un astfel de studiu se bazează de obicei pe proiectarea observațională sau a sondajului, acesta poate genera doar o ipoteză. Pentru testarea unei ipoteze este esențial un studiu controlat randomizat.