Recenzie de carte Everyday Paleo Paleo Leap
De fapt, am constatat că mulți autori actuali din Paleo sunt în continuare fobici ai grăsimilor sau ai carbohidraților și pun un accent mai mare pe macronutrienți în loc de natura alimentelor în cauză. Cred cu tărie în conceptul Paleo 2.0, în care atât grăsimile saturate, cât și sursele sănătoase de carbohidrați naturali sunt sănătoase și în care cantitatea este adesea o problemă.
Am fost, totuși, plăcut surprins când am citit în cele din urmă Everyday Paleo pentru că nu m-am trezit că mi-am dat ochii peste cap sau că am sunat la BS pe niciuna dintre secțiunile din carte.
Desigur, nu sunt tocmai publicul țintă al acelei cărți, dar sunt încă încântat că am citit-o și o pot vedea ajutând multe familii sau nou-veniți în Paleo.
Sarah Fragoso este antrenor la sala de fitness Norcal Strength și conditionare a lui Robb Wolf. În acest sens, a fost foarte influențată și încurajată să scrie cartea de Robb. Pentru cei care nu știu, Robb Wolf este o furură influentă din mișcarea Paleo care a scris Soluția Paleo și care găzduiește un podcast săptămânal popular de dietă Paleo.
Din păcate, mi s-a părut că Robb este un pic prea gras și lăptos, așa că m-am gândit că cartea lui Fragoso va relua aceleași lucruri despre modul în care toate lactatele sunt necesare rău, în loc să se concentreze asupra agenților moderni răi moderni ai boliicereale, leguminoase, zahăr, uleiuri din semințe vegetale).
În loc să intre în motive tehnice, ea a decis însă să mențină detaliile despre dietă la minimum și să lase știința experților. În schimb, în Everyday Paleo, Sarah se concentrează pe implementarea dietei în ceea ce privește familia, copiii, prânzul și micile dificultăți de zi cu zi care pot apărea. Cred că face o treabă grozavă la asta și umple un gol foarte important în comunitatea paleo actuală. În acest sens, discuția despre motivul pentru care o dietă paleo este cea mai bună abordare pentru o sănătate optimă este cu adevărat scurtă, la fel ca și detaliile despre modul în care funcționează dieta. Cartea este, așadar, mai potrivită pentru persoanele care fie doresc doar să sară la bord fără să se deranjeze în legătură cu micile detalii sau persoanele care au deja cunoștințe despre dieta în sine, dar care ar dori o mână de ajutor la detaliile de zi cu zi.