Recenzie de bucătărie informală The New Evolution Diet de Arthur De Vany
Gătește mai mult. Gandeste mai mult. Cheltuie mai putin.
Marți, 02 septembrie 2014
Recenzie: The New Evolution Diet de Arthur De Vany
„Nu există eșec, ci doar feedback”.
--Arthur De Vany
Cititori, aș dori să vă recomand o carte extrem de utilă și perspicace: The New Evolution Diet: Ce ne pot învăța strămoșii noștri paleolitici despre pierderea în greutate, fitness și îmbătrânire de Art De Vany.
Voi începe cu cele trei principii centrale ale dietei și de fitness ale autorului:
1) Nu numărați sau restricționați caloriile.2) Nu te înfometa, ci înfometează-te episodic, pentru scurte perioade.3) Exercitați mai puțin, nu mai mult, dar cu o joacă și o intensitate mai mari.
Interesant. Acum acordat, cunosc oameni care au avut un succes excepțional numărând caloriile. Și am văzut (și am urmat eu însumi) sfaturi pentru a face exerciții extinse, în special antrenamente cardio extinse, cum ar fi alergarea la distanță.
Problema este că majoritatea dintre noi ură făcând aceste lucruri. Motiv pentru care o carte care sugerează că nu faceți niciuna dintre ele este destul de interesantă.
La începutul cărții sale, De Vany oferă ceea ce consider că este una dintre cele mai bune explicații scurte pe care le-am citit vreodată despre motivul pentru care noi, oamenii, suntem construiți literalmente pentru a mânca în exces și a neexercita:
„Noi, oamenii, am evoluat atunci când mâncarea era puțină și viața era plină de activitate fizică grea. Prin urmare, corpurile noastre ne instruiesc să mâncăm tot ce putem pune mâna și să ne exercităm cât mai puțin posibil. Asta e corect. Suntem, în esență, conectați ca să fim leneși. Aceasta a fost o strategie perfectă pentru succes în urmă cu mii de ani. Niciun om nu putea supraviețui în 40.000 î.Hr. dacă nu mânca ori de câte ori era disponibilă mâncare. Strămoșii noștri știau că foametea era întotdeauna aproape - sărbătoriți acum sau suferiți mâine. De asemenea, au avut grijă să cheltuiască cât mai puțină energie, deoarece arderea mai multor calorii decât absolut necesar era o amenințare pentru supraviețuire ".
Pe scurt, corpul uman a fost conceput pentru un mediu alimentar nesigur. Motiv pentru care este atât de ușor să ne îngrășăm astăzi, când suntem înconjurați în permanență de o mulțime de alimente delicioase, tentante și bogate în calorii. Și nu este de parcă ar trebui să urmărim niciunul din aceste alimente! În epoca mecanizată, modernă, poți să te duci complet viaţă fără exerciții intense. Este ușor de văzut de ce obezitatea este principala noastră problemă de sănătate.
Astfel, atunci când De Vany își dă sfatul standardului de dietă/fitness, este cu conștientizarea deplină a acestui concept critic: corpurile noastre nu sunt concepute pentru epoca modernă. Prin urmare, trebuie să imităm - atât cât este posibil în viața modernă de zi cu zi - mediul alimentar și de fitness pe care îl avem sunt proiectat pentru. Aceasta este gândirea centrală din spatele paleo living. Nu doar paleo mănâncă - ci și paleo care face mișcare.