5 motive sănătoase pentru care ar trebui să începeți să consumați pudră de cacao
De Kevin Kozlik la Universitatea din Pittsburgh
Nu există nimic asemănător gustului ciocolatei (neoficial, cea mai poftă mâncare din lume). Din păcate, cu o aromă deosebită apar consecințe mari. Ciocolata vine întotdeauna cu tone de calorii sub formă de grăsimi și zahăr, corect?
Nu neapărat - există o modalitate de a satisface aceste pofte de ciocolată în timp ce vă îmbunătățiți sănătatea generală. Vă prezentăm pudra de cacao, răspunsul la toate problemele dumneavoastră. Mai întâi, permiteți-mi să explic ce este de fapt pudra de cacao.
Procesul de fabricare a ciocolatei începe cu fasole de cacao din copaci de cacao. După ce boabele de cacao sunt culese și fermentate (pentru a-și atinge potențialul maxim de aromă), acestea sunt uscate și prăjite, apoi măcinate într-o pastă. Din această pastă se poate extrage untul de cacao, lăsând pudra uscată de cacao. O combinație de pudră de cacao și unt de cacao (cu adăugarea unor îndulcitori) este folosită pentru a face ciocolata pe care o ținem la gura noastră.
Fotografie de Kevin Kozlik
În afară de a fi un ingredient esențial pentru coacere în bucătărie, pudra de cacao poate fi utilizată în diferite moduri și poate fi adăugată practic la orice. Puteți face cacao fierbinte cu ea, adăugați-o la clătite, puneți-o în iaurt sau chiar mâncați-o crudă (deși nu este recomandat) - consultați acest articol pentru o inspirație despre utilizarea unei pulberi diferite în orice aliment.
Pudra de cacao vă poate oferi aroma delicioasă și bogată de ciocolată, oferindu-vă în același timp câteva beneficii uimitoare. Verifică.
Cu conținut scăzut de calorii/fibre ridicate
Fotografie de Hannah Morse
O lingură de pudră de cacao, în funcție de marcă, are doar aproximativ 10 calorii. Conține mai puțin de un gram de grăsime, doar trei grame de carbohidrați și un gram de proteine. În plus față de aceste numere reduse, conținutul de fibre din pudra de cacao este incredibil, cu până la două grame pe lingură.
Fibrele sunt esențiale pentru menținerea unei diete sănătoase, iar acest raport de 3 la 2 carbohidrați la fibră este unul dintre cele mai bune din joc. Pudra de cacao este o modalitate foarte simplă (și delicioasă) de a obține mai multe fibre în corpul dumneavoastră cu o cantitate foarte mică de calorii.