Recâștigarea greutății blamează alimentele care pot fi scoase și, eventual, ambalajul
Cu Qi Sun, MD, ScD și J. Michael Gonzalez-Campoy, MD, dr
Vrei să păstrezi greutatea pe care tocmai ai pierdut-o? Evitarea burgerilor, a cartofilor prăjiți, a pizza și chiar a mâncării chinezești din acele cutii albe și răcoroase poate fi o idee foarte bună. Se pare că nu contează doar ceea ce conține ambalajele și ambalajele.
Aflarea despre efectele nocive asupra sănătății a substanțelor chimice de mediu a început cu bisfenolul A (BPA) în materiale plastice, cum ar fi sticlele de apă și căptușeala de conserve. Problema substanțelor chimice produse de om s-a întors, de data aceasta cu un nume de răsucire a limbii - substanțe perfluoroalchil și polifluoroalchil (sau PFAS).
Chiar și Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor au de ceva timp acest grup de substanțe create de om pe radar, chiar dacă efectul lor asupra oamenilor nu a fost bine înțeles. 1
Expunerea regulată la PFAS poate contribui la recâștigarea greutății, relatează experții de la Harvard care au studiat problema cu finanțare de la Institutul Național de Științe ale Sănătății Mediului. 2
Ambalajele alimentare, tigăile antiaderente ar putea fi cauza creșterii în greutate
Autorii au descoperit că anumite produse alimentare (și alte produse de uz casnic) conțin substanțe chimice sau compuși din mediu care pot duce la creșterea în greutate.
Pentru a fi în siguranță, veți dori să vă retrageți de la:
- tigaie antiaderenta
- ambalaje pentru fast-food
- containere pentru transport (de exemplu, cutii pentru pizza)
- pungi pentru floricele cu microunde
- poate chiar covorul tău
„Studiul nostru demonstrează că acele substanțe chimice la niveluri mai ridicate [în sânge] au fost asociate cu o recuperare mai rapidă a greutății după dietă”, spune Qi Sun, MD, ScD, profesor asistent de nutriție la Harvard T.H. Școala de sănătate publică Chan și un autor principal al studiului, care a fost publicat în PLOS Medicine.
„Redobândirea în greutate este o problemă universală în rândul celor care încearcă să ajungă și apoi să mențină o greutate sănătoasă”, spune Dr. Soare spune EndocrineWeb. „Pentru persoanele care doresc să slăbească, nu este atât de greu, prin dietă și creșterea activității fizice;” el spune, „totuși, este cu adevărat, foarte greu, aproape imposibil, să menții greutatea pierdută”.
Consumul de mese de luat masa dublează în mod regulat riscul de a te îngrășa: atât ingredientele din aceste alimente foarte procesate, bogate în calorii, cât și ambalajele și recipientele lor pentru mâncare, oferă și mai multe motive pentru a-ți găti mesele sau pentru a găsi mese mai sănătoase.
Studiul examinează efectele asupra sănătății toxinei de mediu: PFAS
În timp ce efectele potențiale ale PFAS asupra recâștigării greutății la animale au fost studiate, Dr. Sun spune că crede că cercetările sale sunt primele care se uită la efectele nocive ale PFAS și că greutatea se redobândește la oameni. 1
Pentru acest studiu de doi ani, 2 cercetători de la Harvard au urmărit 621 de bărbați și femei, cu vârsta medie de 51 de ani, care au fost înscriși în studiul cunoscut sub numele de POUNDS Lost (Prevenirea supraponderalității folosind strategii dietetice noi). 3 Dr. Sun și colegii săi au constatat că cea mai mare parte a pierderii în greutate a avut loc în primele șase luni, urmată de o recuperare treptată a greutății de la șase luni până la sfârșitul studiului. 2
La începutul studiului, indicele mediu de masă corporală, sau IMC, era peste 32, ceea ce plasează acești indivizi în categoria obeză, ceea ce înseamnă că sănătatea lor prezintă cel mai mare risc pentru afecțiuni precum bolile de inimă și diabetul. 2 O femeie care are o înălțime de 5'8 "și cântărește 211 de kilograme are, de exemplu, un IMC de 32,1.