Rebecca; s Bucătărie internațională - Cum să vă adaptați la un program de masă argentinian
Cum să vă adaptați la un program de masă argentinian
Mâncând singur: experiențele mele ca american în Argentina
Știam că mâncăm devreme când gazda ne-a aruncat o privire amuzantă și apoi mi-a explicat că restaurantul nu s-a deschis încă o jumătate de oră. Era deja ora 20:00 și eram înfometat. Ne-am așezat în fața restaurantului și am așteptat, cu stomacul mârâind nerăbdător. În cele din urmă, 8:30 p.m. a sosit, restaurantul s-a deschis și am fost duși la masa noastră.
Eram singurii din tot locul.
Am luat o cină frumoasă, o sticlă de vin și discutam despre comanda desertului când a sosit un alt cuplu.
Pe măsură ce ne-am mâncat desertul, au început să vină mai multe persoane - familii întregi, grupuri de prieteni și cupluri tinere cu copii.
Când am primit cecul în jurul orei 22:30, locul era plin și era o linie pe ușă.
Învățând când să mănânci în Argentina
De când m-am mutat în Argentina din Statele Unite, am făcut multe ajustări, de la tratarea șocului cultural până la învățarea spaniolei din mers. Surprinzător, una dintre cele mai grele schimbări pentru mine a fost ceea ce iubesc cel mai mult: mâncarea. Nu neapărat ce să mănânci (partea asta e ușoară!), Ci când să mănânci și ce să mănânci când.
Deși există multe specialități argentiniene care sunt noi pentru mine, o mulțime de mâncare este similară cu ceea ce aș mânca în Statele Unite: paste, fructe de mare, carne de vită, pui, pizza, sandvișuri, cartofi prăjiți și înghețată. Diferențele majore sunt programele de masă, un subiect preferat de discuție cu prietenii din Argentina și Statele Unite.
Mai jos sunt două programe de mâncare „tipice” care compară Statele Unite cu Argentina. Deși aceste programe cu siguranță nu se aplică fiecărei persoane în fiecare zi, ele se bazează pe observațiile mele din cele șapte luni din Argentina. [Se pot aplica variații ușoare în funcție de sezon, oraș, profesie sau tradițiile familiale.]
Program tipic de masă - Statele Unite7:00 Mic dejun: 2 ouă, cârnați sau slănină, pâine prăjită, un castron de cereale cu lapte sau granola cu iaurt, fructe, suc de portocale, cafea sau ceai
12:00 Prânz: un sandviș, salată sau resturi cu fructe
4:00 Gustare: o bucată de fruct sau o bară de granola
7:00 Cina: o porție de carne, salată, 2 garnituri de legume și un desert ușor
Program tipic de masă - Argentina
7:00 Mic dejun: pâine prăjită sau medialune, cafea sau ceai
11:00 Mic dejun dimineața: cafea sau ceai cu un mic cookie
2:00 Prânz: o porție de carne, salată și 2 garnituri de legume și desert
5:00 Merienda: medialune, cafea sau ceai
10:00 Masa de seara: o porție mai mică de carne, salată și desert
După nenumărate conversații cu prietenii și familia mea atât din Argentina, cât și din Statele Unite despre diferențele dintre cele două țări și obiceiurile lor alimentare, iată câteva dintre observațiile mele.
Dimineaţă: În primul rând, argentinienii nu pot crede că americanii mănâncă mese atât de mari la micul dejun, mai ales că argentinienii mănâncă foarte puțin primul lucru dimineața. În al doilea rând, ideea de a mânca ouă la micul dejun este în general îngrozitoare pentru majoritatea argentinienilor; vor mânca o quiche de ou la prânz sau o omletă la cină, dar niciodată la micul dejun. Același lucru este valabil și pentru consumul de cârnați sau slănină la micul dejun. Pentru câtă carne consumă argentinienii, își economisesc cota de carne pentru prânz și cină. O simplă medialună (sau două sau cinci) sau altă patiserie dulce cu cafea este suficientă pentru micul dejun.