Carob vs ciocolată - Care este mai sănătos Heather Nicholds
De Heather Nicholds
Carob vs ciocolata care este mai bun pentru tine? Carobul este facturat ca alternativa „sănătoasă”, dar există atât de multe studii cu privire la beneficiile ciocolatei pentru un plan alimentar sănătos.
Există câțiva factori de luat în considerare atunci când punem aceste două frumuseți maro cap la cap.
Aromă
Ciocolată: are doar acea aromă distinctivă pe care aproape toată lumea o iubește.
Carob: este cu siguranță o aromă diferită de ciocolată, dar este și delicioasă!
Cred că problema este când oamenii se așteaptă ca roșcovul să fie un înlocuitor de ciocolată și să aibă un gust similar. Nu. Ar putea arăta similar, dar are propria sa aromă unică.
Cofeină
Ciocolată: are cofeină și teobromină, ambele stimulente și pot crea dependență.
Roșcove: nu are cofeină sau alte stimulente.
Dacă cineva este sensibil la cofeină sau teobromină (unii oameni suferă de dureri de cap, acnee sau foarte nervoase), atunci are sens să eviți ciocolata. Carobul - deși nu este un înlocuitor - poate fi transformat în feluri de feluri similare cu ciocolata (brownies, fursecuri etc.).
Nutrienți
Ciocolată: are antioxidanți și minerale (în special magneziu și fier), dar și acid oxalic care poate inhiba absorbția mineralelor.
Roșcove: are minerale (în special calciu și fier) și vitamine din grupul B, și unii antioxidanți.
Amândoi au niște substanțe nutritive și există o mulțime de studii în ultimul timp cu privire la beneficiile ciocolatei. Este bine să vă simțiți bine când vă bucurați de ciocolată, dar nu m-aș baza pe ea ca sursă principală de nutrienți.
Cu excepția cazului în care aveți probleme serioase cu absorbția mineralelor, acidul oxalic din ciocolată nu ar trebui să fie o preocupare majoră.
Zahăr
Ciocolată: este, în mod natural, foarte amară, deci este consumată mai ales cu o mulțime de zaharuri adăugate.
Roșcove: are multă dulceață naturală, deci nu are nevoie de atât de mult zahăr adăugat.
Într-adevăr, acesta se reduce la ingredientele specifice utilizate în orice mâncați. O batonă de ciocolată făcută cu zahăr de trestie nerafinat ar fi mai bună decât o bară de roșcove făcută cu sirop de porumb bogat în fructoză.
Îmi place ideea de chipsuri de roșcove îndulcite cu cereale (folosesc un sirop de cereale malțuite), dar le-am încercat și chiar nu-mi plac.
Când fac mâncăruri acasă, îmi place să folosesc roșcove atunci când nu vreau să folosesc o mulțime de zaharuri adăugate. Se potrivește perfect cu banana curățată ca răsfăț sau utilizată ca bază pentru fursecuri sau brioșe.