Ray Peat
Postarea de astăzi este puțin diferită de celelalte, presupun. Practic vreau să încep să pun accentul pe oamenii pe care îi admir și astăzi îi revine Dr. Raymond Peat. El este un biolog specializat în sănătatea hormonală și metabolică, iar abordarea sa în materie de nutriție și stil de viață este foarte diferită de toate punctele de vedere și modele din mass-media.
M-am luptat cu probleme autoimune, probleme cu tiroida, depresie și anxietate și cu toate celelalte probleme de sănătate mintală care apar odată cu aceasta, cam toată viața mea. Am încercat tot felul de feluri diferite de a mânca și majoritatea vieții mele nu a fost foarte atrăgătoare pentru mine oricum, deoarece am reacționat la o mulțime de alimente și pofta de mâncare a fost foarte scăzută din cauza asta și, de asemenea, din cauza problemelor tiroidiene și a depresiei care a apărut cu această stare slabă sub-metabolică a sănătății mele. Nu am tolerat niciodată produsele lactate și mai ales laptele era foarte problematic, ouăle erau foarte dure pe stomac și aveam momente în care trăiam destul de mult doar din fructe și legume și, după cum vă puteți imagina, acest lucru nu a fost ideal, deoarece eram subnutrit, nu am primit niciodată suficiente calorii, temperatura corpului meu era foarte scăzută, eram nervos tot timpul și aveam probleme cu somnul.
În 2013 m-am mutat în Spania și acolo pentru prima dată în viață am început să tolerez laptele, a fost uimitor și am fost impresionat, deoarece laptele îmi dădea mereu probleme înainte. Aluzie; dacă nu tolerați laptele, laptele nu este problema, corpul dvs. nu tolerează problema. Cred că lumina soarelui și căldura au avut un efect foarte vindecător asupra corpului și a sistemului imunitar. De asemenea, am început să mănânc gluten din nou în Spania după ce nu l-am mâncat vreo 2 ani și, de asemenea, nu mi-a mai dat probleme, așa cum o făcuse înainte.