Raw Food Journey Marca de 6 luni; Barbara Mendez Nutrition
M-am întors recent din vacanța mea spaniolă, ceea ce, de asemenea, a simbolizat marca de șase luni a călătoriei mele cu alimente crude. După cum știu cititorii acestui blog, intenția mea a fost să mențin o dietă alimentară 100% crudă până când am călătorit în străinătate pentru a sărbători aniversarea nunții de 50 de ani a părinților mei, hotărând atunci cum aș proceda.
183 de zile în Total Rawdom
Îmi face plăcere să spun că obiectivul meu a fost atins. Am menținut cu bucurie o dietă complet crudă din momentul în care am început până când am plecat pentru călătorie, în total șase luni. Mi s-a părut că este una dintre experiențele nutriționale mai satisfăcătoare din viața mea. Simpla noțiune de a mă angaja în totalitate pentru această practică a obținut beneficii care au depășit cu mult manifestările fizice ale unei alimente crude, dietă bogată în enzime, în sine, demne de efort, și au atins tărâmul mai subtil al modului în care mi-am structurat viața și ceea ce am dat energia mea pentru. A schimbat modul în care văd lucrurile și modul în care merg în viața mea; beneficii la care nu mă așteptasem și nu aș fi crezut niciodată dacă aș fi fost avertizat. Dar acestea sunt beneficiile oricărei practici ... recompensele depășesc cu mult evidentul. Este ca și cum ai arunca o pietricică într-un lac nemișcat ... valurile ajung la țărm, indiferent de câțiva kilometri distanță ar putea fi acel țărm. Același lucru este valabil și aici.
Efectul Ripple
Schimbându-mi dieta de la una bazată pe principii sănătoase la una cu o înclinație mai viguroasă, care necesită multă gândire și pregătire, am schimbat modul în care am operat în viață. Nu exista nicio modalitate de a aluneca sau de a fi neglijent. Angajându-mă pentru mine în acest fel, am fost mai conștientă și mai sinceră cu privire la alegerile mele și acest lucru s-a tradus în exterior către o mai mare concentrare, disciplină și angajament peste tot, de la antrenamentele mele până la prietenia mea și mai ales la modul în care îmi conduc cabinetul. Așadar, sunt nerăbdător să împărtășesc ceea ce am învățat și să vă împărtășesc ceea ce, pentru mine, va urma.
În primul rând, în esența dezvăluirii complete, nu am menținut o dietă crudă în Spania. Deși am ales întotdeauna salata când era disponibilă, altfel era aproape imposibil să găsesc opțiuni crude. Singurul aliment de bază din bucătăria spaniolă care se apropie de crud este Jamon Serrano, carne de porc vindecată, feliată subțire ca Prosciutto, dar este greu mâncare sănătoasă. În schimb, am făcut tot ce am putut și am avut pește și legume la grătar, niște tapas și mâncăruri tipice spaniole, cum ar fi Empanada și crochete. Aceasta este mâncarea poporului meu și, ca orice mâncare confortabilă, deseori greu de rezistat. Cu toate acestea, îmi face plăcere să spun că nu sunt mai rău pentru uzură. Nu m-am simțit rău din cauza mâncării gătite și nici nu m-am îngrășat mult. Poate câteva kilograme, care s-au desprins de atunci. A fost per total, o vacanță minunată, plină de familie, prietenie, mâncare bună și vin și evenimente serendipite. Este una dintre acele călătorii pe care ți le vei aminti pentru totdeauna.
După vacanță, înapoi la LIFE!
Dar acum mă întorc la viață, la realitate și trebuie să recunosc, îmi este greu să îmi găsesc groapa. Primele două săptămâni după întoarcere au fost dominate de muncă, ajungând din urmă cu clienții și unele proiecte de scriere, asigurându-se că totul era la locul lor. Sunt la capătul acestui lucru și formulez ce urmează, care este practica generală a vieții mele ... o viață sănătoasă.
Șase luni de alimente crude mi-au cristalizat cu adevărat ceea ce poate oferi o alimentație sănătoasă în ceea ce privește energia, vitalitatea, aspectul și claritatea mentală. Deși am fost întotdeauna conștient de ceea ce poate face o schimbare sănătoasă a dietei pentru a îmbunătăți stilul de viață al cuiva, mersul brut îl duce la un alt nivel. Este singurul stil de mâncare pe care mi-l amintesc, care m-a ajutat să susțin o energie incredibil de mare pe tot parcursul zilei. Niciodată nu m-am simțit obosit după ce am mâncat și nici în alte momente ale zilei care nu erau aproape de culcare. M-am simțit uimitor din momentul în care mi-am deschis ochii dimineața până în momentul în care mi-am pus capul jos să dorm. În plus, am dormit mai bine ca niciodată; opt ore solide fără treziri între ele. Numai asta a meritat efortul. Cu toate acestea, beneficiile au depășit cu mult somnul mai liniștit și o vitalitate mai mare. De asemenea, am găsit că eram mai concentrat și mai capabil să mă concentrez, ceea ce s-a tradus în sesiuni mai bune cu clienții, ajutându-i să facă conexiuni care să-i ajute să se deplaseze pe calea lor. Am pierdut, de asemenea, opt kilograme, am adăugat la exercițiile mele fizice începând cu Physique 57, un antrenament conceput după cursurile Lottie Burke, care poate să-ți formeze fundul literalmente în decurs de două săptămâni și am început să lucrez la următorul meu serial de prelegeri la Open Center cu mare entuziasm.