Raționarea zahărului în al doilea război mondial - fotografii - Flashbak
ZAHARUL era în cantitate limitată în timpul Războiului Mondial 2. Zaharul a fost primul aliment pe care SUA l-a raționat, în primăvara anului 1942.
Fotografia de mai sus: Agricultura britanică - Sfeclă de zahăr - Felstead - 1936.
Raționarea oficială a început la 8 ianuarie 1940 cu slănină, unt și zahăr. Rațiile au fost distribuite în funcție de greutate, valoare monetară sau puncte. Alocația tipică săptămânală a unei persoane ar fi: un ou proaspăt; 4 oz margarină și slănină (aproximativ patru rashers); 2 oz unt și ceai; 1oz brânză; și 8oz zahăr. Carnea a fost alocată în funcție de preț, astfel încât tăieturile mai ieftine au devenit populare. Punctele ar putea fi reunite sau salvate pentru a cumpăra leguminoase, cereale, conserve, fructe uscate, biscuiți și gem.
Julia Castellana folosește mai puțin zahăr pentru cafeaua ei la Horn and Hardart Automat, 106 West 50th Street din New York, februarie. 2, 1942, în timp ce ochiul ei atrage semnul prin care îi îndeamnă pe patroni să evite risipa, zahărul fiind o marfă importantă de război. (Foto AP/Robert Kradin)
Războiul cu Japonia a tăiat SUA importurile din Filipine și navele de marfă din Hawaii au fost redirecționate în scopuri militare. Oferta națională de zahăr a fost rapid redusă cu mai mult de o treime. Pentru a preveni acumularea și creșterea prețurilor, Biroul de administrare a prețurilor a emis 123 de milioane de exemplare ale Ration War One Book, care conținea ștampile care puteau fi utilizate pentru achiziționarea zahărului. Niciun zahăr nu putea fi cumpărat legal fără ștampile, iar raționarea zahărului ar continua până când proviziile vor reveni la normal în 1947.
Raționarea a început pe 8 ianuarie 1940, când slănina, untul și zahărul au fost raționate (în greutate), urmate de carne în martie 1940 (mai degrabă în funcție de preț decât de greutate). În iulie 1940, ceaiul, grăsimea de gătit, gemul și brânza au fost, de asemenea, raționate (în greutate). Ouăle și laptele au fost raționate prin repartizarea livrărilor către magazine proporțional cu numărul de clienți înregistrați acolo. Oamenilor li s-a permis un ou pe săptămână, dar acest lucru nu a fost garantat, ca și în cazul altor alimente. Ratiile au variat considerabil; rația de brânză, de exemplu, a variat de la 1oz (30g) de persoană pe săptămână la 8oz (225g). Rația de carne a funcționat la aproximativ 1 lb (500 grame) pe săptămână.
Domnișoara Virginia Hammel din județul McLeod, Minnesota, lucrătoare de război în Washington, D.C., intră în cina tipică americană de Crăciun în decembrie. 23, 1942. Include curcan prăjit, piure de cartofi și ciuperci, sos de merișor, salată de roșii și salată verde, mazăre, fasole, chifle și unt, cafea cu smântână și zahăr și carne tocată. Americanii își vor completa cina cu Mince Pie dacă ajutoarele lor anterioare au fost discrete. Această recompensă se datorează fermierului american care a depășit obstacole precum lipsa forței de muncă și a utilajelor pentru a oferi SUA alimente de vacanță. (Foto AP)
Această fotografie arată clienții care se aliniază pentru zahăr într-o locație necunoscută în timpul raționamentului din 1943. (Foto AP)
Vizitatorii care sosesc în februarie 29, 1942 pentru a inspecta cantina Stage Door pentru bărbații de serviciu pe fostul amplasament al Little Club din clădirea 44th Street Theatre, la vest de Broadway, care se va deschide pe 2 martie, sub sponsorizarea American Theatre Wing War Service, Inc ., plătiți o taxă de admitere constând din kilogramul următoarelor produse alimentare: zahăr, brânză, un borcan cu unt de arahide, un borcan cu jeleu sau cinci cutii de supă de roșii. Cantina va fi deschisă zilnic de la ora 17:00. până la miezul nopții pentru toată durata și va oferi bărbați de serviciu - gratuit - băuturi răcoritoare, sandvișuri, dans și divertisment. Cantina după 1 martie. De la stânga la dreapta: Mary Stevenson și Allyn Van Baalen, hostess; Morris Gest, producător; Rachel Crothers, dramaturg; Jessie Royce Landis, actriță și Irving Berlin, compozitor, februarie 28, 1942 (AP Photo/Marty Zimmerman)