Răspundeți la Mantha OL și colab

Diane M O'Brien, Susanne B Votruba, Răspuns la Mantha OL și colab., The American Journal of Clinical Nutrition, Volumul 111, Numărul 5, mai 2020, Pagini 1110–1111, https://doi.org/10.1093/ajcn/nqaa054

colab

Mulțumim lui Mantha și colab. pentru inițierea acestei discuții. Articolul nostru (1) descrie rezultatele unui studiu de hrănire de 12 săptămâni conceput pentru a evalua asocierile de aporturi de băuturi îndulcite cu carne, pește și zahăr cu proporții de izotopi cu plasmă, RBC și carbon pentru păr și azot (prescurtate ca CIR și NIR în studiul nostru și ca valori δ 13 C și δ 15 N de Mantha și colab.). Acest studiu face parte dintr-un efort mai larg de evaluare a raporturilor izotopice stabile în abundență naturală ca instrumente pentru evaluarea aportului alimentar la populațiile SUA (2). Mantha și colab. susțineți că metabolismul este un potențial determinant al valorilor țesuturilor δ 13 C și δ 15 N care trebuie luate în considerare în plus.