De unde vine acea greutate?
Da, unele persoane pot avea o predispoziție genetică la excesul de greutate, dar pentru marea majoritate a populației, există și alți factori în joc.
Bem multe băuturi zaharoase.
Între 1977 și 2001, aportul zilnic mediu de zahăr din băuturile îndulcite a crescut cu 278 de calorii, datorită atât mărimii porțiilor crescute, cât și creșterii numărului de porții zilnice. Excesul de zahăr a fost legat de creșterea grăsimii abdominale, a bolilor de inimă, a diabetului de tip 2 și a cancerului, precum și a problemelor metabolice, cum ar fi rezistența la insulină, care interferează cu pierderea în greutate. În plus, are un efect negativ asupra hormonilor legați de menținerea în greutate și creșterea în greutate.
Mănâncăm mai multă junk food.
Fie că mâncăm la un restaurant de tip fast-food, restaurant sau chiar acasă, americanii mănâncă mult mai multe alimente procesate, pline de calorii goale și grăsimi nesănătoase. De asemenea, mâncăm departe de casă mult mai des. Acum un secol, aproximativ 90% din mese erau consumate acasă; astăzi, doar aproximativ 50 la sută din mese sunt gătite acasă - și multe dintre aceste mese includ alimente nesănătoase, procesate.
Mâncarea este mult mai ieftină și mai variată.
În timp ce unele elemente de bază au scăzut în comparație cu venitul disponibil, alimentele cu cel mai mic preț tind să fie produse procesate sau alimente „junk” bazate pe ingrediente mai ieftine și mai puțin sănătoase. În același timp, varietatea de alimente nedorite a crescut, iar studiile indică când avem mai multe opțiuni alimentare, avem tendința de a mânca mai mult.
Dormim mai puțin.
Lipsa somnului face ravagii cu hormoni care ne ajută să controlăm foamea, pierderea sau creșterea în greutate. În ultimele decenii, cantitatea medie de somn a scăzut cu o oră sau două pe noapte. Timpul de somn mai scurt a apărut ca unul dintre principalii factori individuali de risc pentru obezitate, asociat cu un risc crescut cu 55% la adulți și cu 89% risc crescut la copii.
Pur și simplu mâncăm mai mult.
Aportul mediu de calorii a crescut substanțial din 1960, de la aproximativ 2.200 de calorii pe zi la aproximativ 2.600. În același timp, cheltuim cu aproximativ 100 de calorii mai puțin pe zi la serviciile noastre.
Luate împreună, aceste tendințe și similare au dus la schimbări în modul în care funcționează corpul nostru și modul în care suntem capabili să procesăm în mod eficient alimentele și caloriile. Dacă sunteți supraponderal sau obez, un program medical de slăbire vă poate ajuta să depășiți aceste tendințe și să trăiți o viață mai sănătoasă.